フィンランド語ではコルヴァプースティといって、
子供から大人まで皆に愛されている家庭の味です。

■用意する物

水5ｄｌ+スキムミルク1ｄｌ(牛乳5ｄｌでも可)
卵1個
砂糖2ｄｌ
kardemumma(カルダモン)小さじ1
塩小さじ1
HIIVA(イースト菌)50ｇ
小麦粉13-15ｄｌ
バター(マーガリン)150-200ｇ
シナモン、砂糖適量
粒々の砂糖、最後に塗る溶き卵等

■作り方

1.最初に水とスキムミルク(無ければ牛乳5ｄｌ)をかき混ぜる
2.卵1個を入れかき混ぜたら、砂糖2ｄｌ、カルダモン、塩を入れてかき混ぜる
3.酵母をいれてゆっくりかき混ぜる
4.小麦粉をザルでふるって入れる
5.全部よく混ぜる
6.溶かしたバター(マーガリン)を入れてこねる(手を使うとやりやすい)
7.40分、フタ無しで置いておく
8.膨らんだら、台の上で生地を薄く伸ばす。(3個に切り分けると丁度良い量)
9.室温にしておいたバターを満遍なく塗りこんだ後シナモンと砂糖も全体的に塗す
10.生地を丸めて一本の棒状にする
11.ナイフで斜めに三角の形になるように切っていく
12.ひとつひとつを指で押して平らにする
13.天板に並べたら、布をかぶせて10分間置いておく
14.若干膨らんだ生地に、溶き卵を塗り、粒々の砂糖を乗っける
　　　(今日は粒々砂糖を買うのを忘れていたので黒砂糖で代用しました)
15.オーブン中段で225度　7～10分程度焼く

Don´t forget turn on ENG sub :) フィーカの時間です。
数多くのチャンネルからLilladagを覗いてくださり、ありがとうございます。
小さな娘との日々の記録や、北欧での暮らしを綴っています。

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Thank you for choosing to watch "Lilladag" out of many channels on yt.
some soothing daily records of my scandinavian life with my little daughter :)
It will probably be slow updates as I'm working, but if you want to peek at other videos, please press the subscribe button♪ 🙏

#シナモンロール　#ブリオッシュ　#福介

Breadroom室長の福介ですヾ(・＿・；
今回はブリオッシュ生地で作るシナモンロールです。
中種法で捏ね時間短縮+柔らかさ長持ちなレシピです。
サックリ食感がシナモンとバターの風味とコクによく合います( ´∀｀ )

～配合～
①中種
強力粉　120g　(70%)
砂糖　　1g　(0.8%)
IDY　　1g　　(0.8%)
冷たくない水　68g　(40%)

②本ごね
強力粉　50g（30%）
IDY　1g　(0.8%)
砂糖　14g　(8%)
塩　　3g　(2%)
全卵　40g　(24%)
バター　50g　(30%)

シナモンフィリング
バター　60g
砂糖　　30g
シナモン　5g

アーモンドスライス適量


・動画で使用しているケース(カップ)はcottaさんの「IFトレー丸　100」です(直径10センチのケース)
・石窯ドーム　ER-SD5000　使用

※中種は冷蔵発酵16~24時間
※本ごねはバター後入れ
※生地捏ねあがり後は(30℃設定の発酵機能で)発酵30分パンチをしてさらに30分発酵(トータル1時間)
※最終発酵は45分前後(30℃設定のオーブンレンジ発酵機能)
※焼成は190℃で15分前後

Let’s　baking!!　( ´∀｀ )

ご覧くださってありがとうございます。

東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理をお伝えしています。

目や耳や五感、心を癒すことは、とても大切なこと。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I'm Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
Healing the eyes, ears, mind,,, is what I value most.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : "Milonga" Cosimo Antitomaso
https://www.youtube.com/watch?v=VKFFr9PrdUo

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一息つきたいときに嬉しい甘くて優しいシナモンロール。
バターとお砂糖たっぷりは、ちょっと不安になるかもしれないから、
サイズも小さめ、甘さもオイルも控えめなシナモンロールにしました。
フワフワして優しいシナモンロール、心にもティータイムにもぴったり。
温かい紅茶を淹れてどうぞ。

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材料（12個、20cm*20cm耐熱容器）

パン生地
* 強力粉 250g
* 豆乳 200cc
* ドライイースト 小1
* ココナッツオイル(無香、溶かす) 大1
* 塩 小1/2

フィリング
* ココナツオイル(無香、溶かす) 大2
* 砂糖 大3
* シナモンパウダー 小1
* クルミ(ローストして刻む) 大2

アイシング用
* 粉砂糖 50cc
* 豆乳 小1
* バニラエキストラクト 小1/4
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詳しい内容とレシピはブログから : 　https://www.onestylesalon.com/....post/138---vegan-cin

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A sweet cinnamon roll that will make you happy when you want to take a break.
But a lot of butter and sugar may make you feel a little guilty.
So I made a cinnamon roll in small size with less oil and less sweetness.
Fluffy and gentle cinnamon rolls, perfect for your heart and tea time.
Enjoy with a cup of hot tea!

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Ingredients (for 12 portions、20cm*20cm heat resistant container)

Bread Dough
* 250g bread flour
* 200cc soy milk
* 1 tsp dry yeast
* 1 tbsp refined coconut oil (melted)
* 1/2 tsp salt

Filling
* 2 tbsp refined coconut oil (melted)
* 3 tbsp sugar
* 1 tsp cinnamon powder
* 2 tbsp walnut (roasted and chopped)

Sugar icing
* 50cc powder sugar
* 1 tsp soy milk
* 1/4 tsp vanilla extract

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Check more details and the recipes on my blog : 　https://www.onestylesalon.com/....post/138---vegan-cin

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#vegan #recipe #healthy #guitar #music #cosimoantitomaso #flower #healing #ヴィーガン #レシピ #フラワー #癒し #ヘルシー #乳卵不使用 #veganrecipes #simpleliving #sustainablelifestyle #veganlife

寒くなってくると、発酵の関係でパン作りが難しくなります。
そこで、ベーキングパウダーを使った発酵なしの誰でも
簡単にふわふわシナモンロールが作れるレシピに挑戦！
少し酸味の聞いたアイシングもポイントで、美味しく作れました～♪

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Ingredients:
■ Bread dough
200g Powerful powder
5g Baking powder
30g white sugar
2g salt
40g salad oil
130g Plain yogurt

■ Filling
5g Unsalted butter
3g Cinnamon
15g white sugar
30g Walnut

■ Icing
50g powdered sugar
Egg white
1/2 tsp lemon juice

Instructions:
1) Mix salad oil and plain yogurt well.
2) Mix strong powder, baking powder, sugar and salt.
3) Add yogurt to the powder and mix well with a spatula.
4) When it becomes a mass, take it out on a table and knead it for 2-3 minutes.
5) Roll it back into the bowl and wrap for 10 minutes.
6) Extend the dough to about 20cm x 20mm, and melt and apply thin butter.
7) Leave the back 2㎝, mix cinnamon and white sugar, and sprinkle on the dough.
8) Sprinkle walnuts on the dough.
9) Wrap the dough and divide it into 6 equal parts.
10) Bake in an oven at 200 ° C for 12 minutes.
11) Mix icing sugar, egg white and lemon juice.
12) Icing the baked cinnamon rolls and finishing it!

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「材料」
■パン生地
強力粉 200g
ベーキングパウダー 5g
上白糖 30g
塩 2g
サラダ油 40g
プレーンヨーグルト 130g

■フィリング
無塩バター 5g
シナモン 3g
上白糖 15g
くるみ 30g

■アイシング
粉砂糖 50g
卵白 少量
レモン汁 小さじ1/2

【作り方】
1）サラダ油、プレーンヨーグルトをよく混ぜる。
2）強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜる。
3）粉に先ほどのヨーグルトを加え、ヘラでよく混ぜる。
4）ひと固まりになったら、台に取り出して２～３分こねる。
5）丸めてボウルに戻して、ラップをして10分おく。
6）生地を20㎝×20㎝程度に伸ばし、溶かしバターを薄く塗る。
7）奥2㎝残し、シナモンと上白糖を混ぜ、生地に振りかける。
8）クルミを生地にふりかける。
9）生地を巻いて6等分し、型に入れる。
10）200℃のオーブンで12分焼く。
11）粉砂糖と卵白、レモン汁をしっかり混ぜる。
12）焼きあがったシナモンロールにアイシングして出来上がり！

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【おすすめ動画】

カラフルボールタルトの作り方　How to Make Colorful ball tart
https://youtu.be/q4hK9QZotlA

かぼちゃと紫芋のどら焼きの作り方　How to Make pumpkin & sweet potato pancake dorayaki
https://youtu.be/LkUs3khY2hA

かぼちゃのパウンドケーキ作り方　How to Make Pumpkin pound cake
https://youtu.be/PWVueuHmxHw

かぼちゃのハロウィンパフェの作り方 How to Make Pumpkin Halloween Parfait
https://youtu.be/_0SsdFDSO9g

スイートポテトキューブの作り方 How to Make Sweet potato cube
https://youtu.be/BiE0Lmuxyig

#シナモンロール
#パン
#スイーツ

提供:アサヒ軽金属工業
今回使用させて頂いたアサヒ軽金属工業さんの調理器具はこちらです！
◯オールパン(アサヒ軽金属工業)
https://ry627.app.goo.gl/allpan

こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうはシナモンロールを作りました◎

Merry Christmas！！
もうすぐですね！街中がクリスマス一色になってきました♫
今回は、クリスマスを朝から思いっきり満喫しちゃおうということで、
私だったらこれかな♫と思う、Xmas朝ごはんを作ってみました♡
ディナーは何しようかなっ( ^ω^ )

▽▼事前準備▼▽
・強力粉はふるっておく。
・バターは常温に戻しておく。
・フィリングのシナモンパウダーと三温糖を混ぜ合わせておく。
　※三温糖はグラニュー糖でも代用可
・卵と牛乳は溶き混ぜておく。

上記の内容を事前に準備しておくと効率よくできるかと思います。

🍙シナモンロールのアレンジ
・チョコシナモンロール
　シナモンフィリングと一緒にチョコチップを散らす。

⭐珈琲シナモンロール
　生地に使う牛乳にインスタントコーヒーを溶く。
　※ティースプーン1杯くらい⭐
　　シナモンフィリングと一緒にチョコチップを入れて巻きました♫

・オレンジシナモンロール
　シナモンフィリングと一緒にマーマーレードジャムを。
　焼き上がりトッピングでオレンジピールをのせても💡

⭐アップルシナモンロール
　シナモンフィリングと一緒にりんごのコンポートを。
　※りんごのコンポート⭐
　　りんご　1/2個
　　砂糖　大さじ2
　　レモン汁　大さじ1
　これらを鍋に入れて弱火で柔らかくなるまで煮詰めました♫

⭐がついてるものは動画でおまけで作ったアレンジです！
簡単ですがレシピ、それぞれの項目に書きました◎
　

シナモンロールの生地はアサヒ軽金属さんのオールパンを使用しました^ ^

こちらはメインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
こちらの動画は調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けるものをめざして制作しています◎
もしよければコメントで感想など頂けると嬉しいです♡ byめぐみん

◆量 4個分
◆時間 01：00

▽道具
オールパン
ヘラ
ボウル
まな板
包丁

▽シナモンロール(生地)の食材
無塩バター 25g
強力粉 250g
卵 1/2個(30g)
牛乳 150ml
砂糖 25g
ドライイースト 4g
塩 小さじ1/2
▽シナモンフィリングの食材
シナモンパウダー 小さじ1
グラニュー糖 小さじ2
無塩バター 適量
▽アイシングの食材
粉砂糖 15g
卵白 小さじ2
牛乳 適量
くるみ 適量

▽シナモンロールの手順
1. (準備)強力粉はふるっておき、バターは常温に戻す。
2. 卵と牛乳を混ぜ合わせる。オールパンに入れて人肌くらいまで温まったら、砂糖を加えて溶かし混ぜる。
3. オールパンを火からおろして、ふるった強力粉とドライイーストを2に加えてヘラで混ぜる。
4. 3に常温に戻しておいたバターと塩を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5. オールパンの側面についた生地を集めるようにしながら、生地の表面がなめらかになるまでこねる。生地の合わせ目を一箇所にして閉じ目を下にしてオールパンの中央に置く。
6. 弱火にかけ、底が人肌程度になるまで温めて火を止める。(約5秒くらい)蓋をして生地が約2.5倍に膨らむまで約30~40分おく。(一次発酵)
7. フィンガーテスト(生地に強力粉をつけた指先を差し込み、穴が戻らなければ発酵完了)をして、生地を軽く押さえてガス抜きをする。
8. 再び丸めてオールパンの中におき、蓋をして約15分おく。(ベンチタイム)
9. 台の上に8の生地をのせ軽くガス抜きをして、綿棒で長方形に伸ばす。
10. 「シナモンフィリングの食材」の材料を混ぜ合わせる。
11. 9の長方形に伸ばした生地に「シナモンフィリング」を生地の手前2cmを残して広げる。
12. 生地を手前からくるくると巻き、生地をつまんで閉じる。
13. 生地を4等分にして、断面が見えるようにオールパンに並べる。弱火にかけ鍋底が人肌程度に温まったら火を止めて、蓋をして二次発酵させる。(30〜40分)
14. ごく弱火で火にかけて約35分焼く。蓋についた水滴は焼き始め20分くらいの時点で一度拭き取る。
15. 裏返して蓋を開けたまま約5分焼いて、裏面にも焼き色をつける。
16. 焼き上がったら網の上に取り出して冷ます。
▽アイシングの手順
1. 粉砂糖と卵白を混ぜ合わせる。かたい場合は牛乳を一滴ずつ加えて調整する。
2. 焼き上がったシナモンロールに1のアイシングを線でかけて、砕いたくるみを散らす。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
オールパン
https://ry627.app.goo.gl/allpan
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7

☆Web
https://partykitchen.jp

☆Instagram
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#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー！という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎

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☆LINE@
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NHKごごナマで話題のお手軽シナモンロールの作り方をご紹介します。料理研究家のムラヨシマサユキさんのレシピで、ベーキングパウダーを使うので発酵は不要、フライパンで焼くのでとっても簡単です。

■レシピ詳細は↓をご覧ください。
https://nowkore.net/archives/52780

他にも簡単おいしいレシピをたくさん紹介しています。

■ブログ
https://nowkore.net/

■Twitter
https://twitter.com/omusubi_poton

ほぼ毎日パンやお菓子を作っている高校生のUmiです。 今回は、簡単に作れるスウェーデン伝統のシナモンロールの作り方を紹介して行きます！

＜材料＞
- 生地
・強力粉: 270g
・少し暖かい牛乳: 100mL
・砂糖: 45g
・常温にしたバター: 35g
・ドライイースト: 小さじ1
・卵: 1コ
・卵黄: 1コ

- フィーリング
・常温にしたバター: 20g
・ブラウンシュガー: 90g
・シナモンパウダー: 大さじ2

- アイシング(お好み)
・常温にしたクリームチーズ: 60g
・粉砂糖: 40g
・牛乳: 35mL
・バニラエッセンス: 小さじ1/2

オーブン：190℃/375°F・17分 (真ん中の位置)

#シナモンロール #シナモン #お菓子 #パン #スウェーデン料理 #甘い #美味しい #簡単レシピ #簡単お菓子

ラップで簡単！
【太らない低糖質パン】オートミールシナモンロールちぎりパンの作り方！🙆

発酵なし！グルテンフリー！
ホントに美味しすぎるので
是非一度作ってみてください🙆


☆シナモンロールちぎりパン☆
　

オートミール　　　　 30g
絹ごし豆腐　　　　 　　150g
おからパウダー　　　　 20g
エリスリトール　　　　　30g
ベーキングパウダー　 小さじ1
卵　　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
サイリウム　　　　　　　8g


シナモン　　　　　　　　5g
エリスリトール　　　　　10g

☆成分☆

全部で

エネルギー　　 　　359kcal
糖質　　　　　　　 26.19g　
食物繊維　　　　 21.22g　　
タンパク質　　　 22.02g
脂質　　　　　　 14.20g


ひとちぎり当たり

エネルギー　　　 　60kcal
糖質　　　　　　　　4.37g
食物繊維 3.54g
タンパク質 3.67g
脂質 2.37g





オートミールで痩せる　くんcookingをご覧頂きありがとうございます🥺


このチャンネルではオートミールレシピを紹介しています♪
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楽曲　騒音のない世界


☆おすすめのオートミールレシピ☆


▼オートミールで作るマリトッツォ
https://youtu.be/2YqBix9Yw

▼オートミールで作るチーズケーキ
https://youtu.be/ysTkOQk1qns

▼オートミールで作る蕎麦
https://youtu.be/FwWqrK5fBLE

▼オートミールチーズ蒸しパン
https://youtu.be/NZ29AMpRAL0


☆おすすめのオートミールパンレシピ☆


▼丸パン
https://youtu.be/oz2QEaQ_aC8

▼チョコチップ丸パン
https://youtu.be/DnGFi-lgKSw

▼雲パン
https://youtu.be/_fEUTz5-7ow

▼超芳醇チョコチップパン
https://youtu.be/hXRKmZQD9fM

▼無水パン
https://youtu.be/RDy8sQeLZAo


▼ベーグル
https://youtu.be/rloB5OSnRc4



お仕事の依頼はこちらまで▶kuntarhhho@gmail.com

#オートミールパン
#グルテンフリー
#発酵なし

今週のレシピは、アップルシナモンロールです。

りんごが美味しい季節に、ぜひお気に入りの品種のりんごで作ってみてください。春や夏などりんごが旬でない時期の場合は、柑橘系の果物やパイナップル、マンゴーなど南国系のフルーツでも美味しくできると思います。りんご以外の果物を使用するときはシナモンはない方がいいかなと思います。

今回のアップルシナモンロールのレシピも甘さは控えめですので、お好みでりんごとレーズンを生地上に広げたときなどに甘味料を追加でふりかけてもいいですね。


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【材料　18cm丸ケーキ型1個分】
《パン生地》
・ 強力粉　300g
・ オイル　15g
・ 甘味料　15g
・ 塩　3g
・ 水　160g（ぬるま湯にしておく）
・ イースト　5g

・ りんご　200g
・ 黒砂糖　30g
・ シナモン　小さじ1
・ 水　100g
・ レーズン　30g
・ くるみ　50g

・ココナッツフレーク　10g


【作り方】
《1》強力粉・オイル・塩・甘味料を合わせ、ドライイーストを入れ数分置いた水(ぬるま湯)を全て混ぜ合わせ、よく捏ねる。
《2》二倍に膨らむまで一次発酵させる。
《3》りんご、黒砂糖、シナモン、水を鍋に入れて火にかけ、水分がなくなるまで弱火で煮込む。
《4》4にくるみとレーズンを加え軽く混ぜておく。
《5》一次発酵が終わったパン生地をガス抜きし、長方形に延ばす。
《6》4を生地に乗せて広げ、海苔巻きのように丸める。
《7》6〜7等分し、丸いケーキ型に並べ、二倍に膨らむまで二次発酵させる。
《8》ココナッツフレークをふりかけ、180℃で30分焼いたらできあがり。



【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！


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◆毎週月曜に更新！
◆VEGGIE DISHESの他のレシピはこちらから！→http://goo.gl/cD6m4O
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---------ENGLISH HERE-----------
This week's video is "Apple Cinnamon Roll". Give it a try when apple is in season. Is you’re trying to make in summer when apple is not in season, substitute apple with other kinds of fruits you like. My recommendation is any kinds of citrus fruits, pineapples and mangoes. If you’re not using apple, I guess you shouldn’t add cinnmon.
Anyway, enjoy this recipe! :)


【INGREDIENTS makes 1 7-inch round pan】

300g bread flour
15g oil
15g sweetener
3g salt
160g water
5g yeast

200g apple
30g brown sugar
1 tsp cinnamon
100g water
30g raisin
50g walnut

10g coconut flake

【INSTRUCTION】
1. Mix all the ingredients of bread dough and knead well. Then let it ferment until it doubles in size.
2. Put sliced apples, brown sugar, cinnamon and water into a pan, then simmer until water is almost gone. Add raisins and walnuts and let it cool.
3. Roll out the bread dough into rectangle shape, then spread the apple filling and roll it, cut into 6 to 7 equal pieces.
4. Transfer the dough into a round pan and let it ferment until it doubles in size.
5. Sprinkle coconut flake on top and bake at 350F/180C for 30 minutes.


【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can't think it's made of only plant foods and surprisingly delicious!


◆uploading a new video on EVERY MONDAY.
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シナモンロールはお好きですか❓😍🤤
私は大好きです❣️
背徳感を感じながらも食べる、
愛しのカロリー爆弾💣

堪らないですよね😂💕



今回は…
ノンオイル❗️ノンバター❗️卵なし❗️
小麦粉なし❗️粉砕なしでもOK❗️

おまけにオーブンもなし❗️


なしなし尽くし😂の究極にヘルシーな
シナモンロールが出来たかと…🧡



バターやオイルを沢山使った芳醇なシナモンロールとは少し異なりますが、
オートミールとおからパウダーを使って、
ふかふかの美味しいシナモンロールが出来ました💖✨


甘ぁ〜くて、シナモンの良〜い香りがして、
一気にシナモンロール欲が満たされちゃいます😍🤤


今回なかなか上手くいかなくて
試行錯誤の繰り返しだったので、
皆さんのお口に合うと嬉しいです🙏😭


＊材料

【粉&粉砕ver.】
オートミールパウダー20g
おからパウダー　10g
ラカント　15g
ベーキングパウダー　3g
オオバコ　1g
お塩　少々
ヨーグルト　20g
お好みのミルク　30cc


【粉砕なしver.】
オートミールパウダー20g
おからパウダー　10g
ラカント　15g
ベーキングパウダー　3g
オオバコ　1g
お塩　少々
ヨーグルト　20g
お好みのミルク　45cc



【フィリング】
ラカント　7g
シナモン　小さじ1/3〜1/2
(計ったら0.5g程度、1g無かったです)
お水　少々(伸ばせる程度、1〜1.5cc)



私のような食いしん坊ダイエッターさん、
一緒に沢山食べて痩せちゃいましょう😍💪🏻


感想等お聞かせ頂けると、
今後の励みになります🙇‍♂️


チャンネル登録、高評価頂けると、
跳んで喜びます😍


ご視聴ありがとうございました💖


チャコペコ

お久しぶりに、Batman先生の登場です！

詳しいレシピ　and English Closed Captions will be posted tomorrow! Please be patient!

And please vote for me for YouTube NextUp.
Go to http://www.youtube.com/nextup and make sure you choose the Japanese flag. Then select my video and give it a thumbs up on the screen that pops up!

Song: Militaire Electronic
Artist: Kevin Macleod

シナモンロール風スコーンのレシピ・作り方を動画でご紹介します。ぜひお試しあれ。

今回は、シナモンロールのレシピと作り方です。
ふわふわの生地とシナモンのフィリングの甘さが最高に美味しいです。
シナモン好きの方はぜひ作ってみてください！

※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。

このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
質問や感想などがあればコメント欄にお願いします。

・インスタグラムを始めました！気楽にフォローしてください！
https://www.instagram.com/buttukepan_taku/

・オススメの動画！
生食パン
https://youtu.be/KJFq2tmiusU

米粉湯種を使った生食パン
https://youtu.be/bDIxNq3Z5d0

黒ごまさつまいもパン
https://youtu.be/haSjGiVBoRI

塩パン
https://youtu.be/Q6tj2iA2qqs

湯種食パン
https://youtu.be/sKuhZzt7gNQ

ふわふわバターロール
https://youtu.be/LVQDilg7T4k

パウンド型で作るチョコマーブルパン
https://youtu.be/8fUdpiwUADc

【レシピ】6個分
強力粉　200g(100%)
砂糖　16g(8%)
塩　3g(1.5%)
イースト　3g(1.5%)
水　100g(50%)
全卵　20g(10%)
牛乳　20g(10%)
バター　16g(8%)

【Recipe】6 pieces
Bread flour　200g(100%)
Sugar　16g(8%)
Salt　3g(1.5%)
Dry yeast　3g(1.5%)
Water　100g(50%)
Whole egg　20g(10%)
Milk　20g(10%)
Butter　16g(8%)

＃シナモンロール ＃シナモンロール作り方 ＃パン作り方

＊材料＊6個分

〜パン生地〜
・強力粉 200g
・砂糖 26g
・塩 3g
・牛乳 80g
・水 40g
・ドライイースト 3g
・バター 30g

〜フィリング〜
・バター 15g
・グラニュー糖 42g
・シナモン 3g

〜アイシング 〜
・粉糖 40g
・牛乳 7g

調理工程チャプター
0:00　あいさつ
0:22　りんごキャラメリゼ〜計量
1:57　こね
3:02　一次発酵
3:58　成形
5:07　分割
5:25　二次発酵〜焼き
6:40　アイシング
7:03　感想ポイント

今回はリンゴの入ったシナモンロール
初めてでも作りやすい分量、工程で解説しています！
焼き立ては最高！冷ましてアイシングをたっぷりと掛けていただくのもまた最高！ティータイムに作って最高の時間をどうぞ！
生地の分量もアレンジしやすい分量なので色々な形やトッピングをして試していただきたいです！
リンゴ無しでも作れますので是非挑戦してみてくださいね！
コメントもお待ちしております。
皆さんの参考になりましたら嬉しい限りです(⌒▽⌒)

★ご視聴ありがとうございます(￣^￣)ゞ
（；゜０゜）／キチスケと申します。
このチャンネルは私の日々の元気の源となる食事の料理過程を通して、
「料理を始めたい！」
「料理のレパートリー増やしたい！」
「料理で人を喜ばせたい！」
そんな方へ、（１０分前後で）料理をざっくり解説！切り込んでいきます！

◎↓↓今回のレシピはこちら↓↓
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
※りんご入りシナモンロール
　　　（１６個分）
・りんご　　　　　　 　 ２個
　　　　　　生地
・強力粉　　　 　 ５００ｇ
・牛乳　　　　　　 １００cc　
・水　　　　　　　 　 　２００cc
・全卵　　　　　　　 　 １/２個分
・砂糖　　　　　　　　　 ４０ｇ
・塩 　　　　 　 　　　　　 ４ｇ
・ドライイースト　　　　 　　　　　　 ６ｇ
・バター（有塩／無塩の場合塩が６ｇ）４０ｇ
　　　　　　※シナモンシュガー
★グラニュー糖　　　　　 ６０ｇ
★シナモン　　　　　　　 　 適量
※ドリュール
△　　　全卵１/２個　　卵黄１個
　　　　　　※アイシング
▲粉砂糖　　　　　　　　 １００ｇ
▲水　　　　　　　　　　 小さじ４

女性の方が生地をこねるにはレシピの半分の量
でつくるのが良いかと思います。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
楽しかったな〜！面白かったな〜！ためになったな〜！
という方は高評価＆チャンネル登録よろしくね
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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【関連動画】
【簡単パンレシピ解りやすく解説】オーブンを使わないパンレシピ動画！フォカッチャの美味しい作り方！フライパンで作ります！
https://www.youtube.com/watch?v=Dk6oL7txQu0
【簡単デザートレシピ解りやすく解説】ホットケーキミックスで作るお菓子！美味しいスフレパンケーキ！フワフワでモフモフ！
https://www.youtube.com/watch?v=Dk6oL7txQu0
【簡単デザートレシピ解りやすく解説】バケットを使った簡単で美味しいシンプルなフレンチトーストレシピを紹介！
https://www.youtube.com/watch?v=qxO4MH8Ge6Q&t=2s
【簡単パンレシピ解説】簡単シンプル基本的な食事パン！「プチパン」洋風の食事にピッタリ！バケットよりは柔らかくフワフワパンより食べごたえのある甘くないパンです！お料理初心者にも解り
https://www.youtube.com/watch?v=hMxGldeo2-E

#りんご
#高知家の料理人
#料理


グリーンスクリーンアニメーション
GreenScreen Brasil
http://www.youtube.com/c/GreenScreenBrasil

パン作りの著書を多数持つ料理研究家の濱田美里が、
１時間でできる簡単なシナモンロールの作り方をご紹介します。
番組の最後に、材料表、作り方もまとめて載せました。



＊レンジ発酵のパン生地で作る動画はこちら

サクサクカレーパン　https://youtu.be/jGH86QhU8Vo
コーンマヨロール　https://youtu.be/gAWwidaXANw
マリトッツォ　https://youtu.be/b1NQediJAZo
メロンパン　https://youtu.be/Tgfb-i_O68s


＊チャンネル登録をよろしくお願いいたします！
https://www.youtube.com/channe....l/UC941l1St2yoG9-OCa

／／／／／／／／／／／／／／／／／／／
材料（６〜８個分）
強力粉　　bread flour　 200g　
牛乳　　milk 80g
とき卵　 egg 30g
水　　water 30g
バター　 butter 30g
インスタントドライイースト　instant dry yeast　5g(小さじ２弱）
砂糖　 suger　 32g
塩　　salt 2,5g
（あれば）カルダモンパウダー cardamom powder　0,5g(小さじ1/4）
A
バター　 butter　 15g
砂糖　　sugar　 35g
シナモンパウダー　 cinnamon powder　　大さじ1/2
（あれば）パールシュガー　Pearl sugar　　適量


Process
1.Water + milk + egg + butter - microwave at 600w for 50 seconds
2.Add yeast, sugar and salt
3.Add 1/3 of the bread flour and mix with a whisk
4.Add the rest of the flour and cardamom powder and gloop with thick chopsticks
5.Microwave at 200w for 30 seconds.
6.Cover with a wet cloth and place in a warm place for 10 minutes (20 minutes in cold weather)
7.Re-roll for 15 minutes bench time
8.Roll out again and roll out to 20 x 28 cm
9.Brush with melted butter and sprinkle with cinnamon sugar.
10.Roll the dough from the front and cut it into 6-8 equal pieces with a piece of string.
11.Microwave at 200w for 30 seconds.
12.Transfer to a baking sheet, cover with a damp cloth and bake in a warm place for 15 minutes (20 minutes in cold weather).
13.Brush the surface with egg using a brush and sprinkle with pearl sugar if desired.1
14.Bake in the oven at 190°C for 12-15 minutes.





／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／

公式HP： 「料理研究家　濱田美里」http://www.misato-shokdo.com
Facebook： https://www.facebook.com/料理研究家....-濱田美里-31952957480462
インスタグラム：「misatoancienne」https://www.instagram.com/misatoancienne/
オンラインストア：ancienne onlinestore https://office179.stores.jp

Music: www.bensound.com


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#１時間で焼ける
#レンジ発酵
#こねない
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#microwave

【忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる
パンマスターになるお手伝いをしています】

家庭用オーブンレンジでお店で売っているようなパンが作れます！

【このチャンネルで使っている道具】
◆食パン1斤型(フタ付)
https://amzn.to/3HhIkM5
◆マーブルめん台
https://amzn.to/3ZPNl5J
◆めん棒
https://amzn.to/3wjDzvs
◆オーブンレンジ
https://amzn.to/3WueS9X
◆パンマット
https://amzn.to/3ksmfS7
◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
https://amzn.to/3QU93BJ
◆PYREX ボウル2.5ℓ
https://amzn.to/3Y1dxcf
◆ドレッジ(カード)
https://amzn.to/3GUXBkF

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りんごをフライパンでソテー！
フィリング・アイシング・りんごソテーなど、工程は多いですがパン屋さん以上のクオリティーに仕上がります。

このチャンネルのパンは全て【家庭用オーブンレンジ】で作っています。
詳しいレシピはコチラから↓

【アップルシナモンロール】６個分(カップ7号)
・強力粉：225g(春よ恋 ）https://amzn.to/40TVUxg
・砂糖：15g
・塩：3g
・ドライイースト：3g(生の場合6g)　https://amzn.to/3jYiCTY
・牛乳：165g
・無塩バター：15g
・りんご：1.5個
・色付け用卵：適量

ーフィリングー
・無塩バター：15g
・グラニュー糖：26g
・シナモンパウダー：6g

ーアイシングー
・粉糖：50g
・卵白：12g

焼成：
190℃／20分(途中入れ替え1回）
---------------------------
【動画目次】
00:00 レシピ説明
00:15 りんごのソテー作り方
00:55 生地の作り方
02:47 シナモンシュガー作り方(フィリング)
02:54 アイシング作り方
03:13 丸め
04:16 成形
06:55 焼成
07:40 焼き上がり
---------------------------
『アトリエキッチン ／Atelier Kitchen 』へ ようこそ😊

このチャンネルは、2020年・３月にスタートした料理動画チャンネルです。
始まった当初はイタリア・フランス料理を中心に作り方をお伝えして、今では100％パンレシピにシフトしています。

こだわりは、単に作り方を説明するだけではなく見ていて食欲がわいてくる動画を目指しています。こねる
また、調理中に出る（切る・焼く・こねる）『音』にもこだわって撮影しているので、ヘッドホン・イヤホンで視聴して頂くと、より楽しめると思います😉
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【簡単なプロフィール】
◆1992~1997年　フランス（パリ）にフランス料理を学ぶため留学。
フランスで在籍した レストラン名(場所)
・Les Fontaines(パリ5区)
・La Table de Richelieu(パリ12区)
・L’ Aiguière(パリ11区)
・A Sousceyrac(パリ11区)

◆1997年　帰国
◆1997～2001年　パザパ（東京・四谷三丁目）料理長
◆2001～2005年　ギーニョ・ギーニョ（東京・有楽町）副料理長
◆2005～2006年　Bali 銀の鈴（東京駅）料理長
◆2006～2008年　Shakura（東京・六本木）料理長
◆2008～2010年　Donguri (東京・西麻布)　料理長
◆2010～2019年　株式会社インテリジェント プランナー（東京・池袋）統括料理長

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SNSでは、日常的な出来事をアップしています。
よかったらフォローして頂けると嬉しいです🙏

【Instagram】
https://www.instagram.com/atr_kitchen

【シェフのホームページ】
https://fukushi-chef.com/profile

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#シナモンロール
#りんご
#アイシング

※概要欄に記載しているアマゾンのURLはアソシエイトリンクを使用しています。

こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です♪

紙型を中心とする製菓グッズを取り扱っている
天満紙器さんの型を使って、
簡単お菓子のレシピを考案しています^ ^

今回ご紹介するのは 「シナモンロール」です♪

リッチな菓子パン生地に
シナモンシュガーをたっぷりと巻き込んで焼く
みんな大好きなシナモンロール＾＾

パン作りを始めたての方でも作業しやすいように
生地の配合などを考えました◎

生地をめん棒で伸ばす時は
生地の厚みが均一になるように、
また、巻くときもゆるすぎず、きつすぎずを
意識して作業すると
綺麗な仕上がりになりますよ＾＾

▼使っている型はこちら
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/266b6d88.91e06d35.266b6d89.b7c30728/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fpastreet%2Fptc09020s-150%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

▼レシピ（写真付き）はこちらからアクセスできます！
https://rekoneko.com/cinnamon-roll-temma/
ぜひご覧ください♪
（ご提供レシピにつき、概要欄にはレシピを掲載しておりません、ご理解ください🙏🏻）

作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを
入れていただけたら嬉しいです♡

※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません🙏🏻
　ご自身の判断でお楽しみください✨
※レシピの転用・転載は固くお断りします✍🏻

＝
★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！
https://rekoneko.com/

★Instagramはこちら♡
https://www.instagram.com/rekoneko/

★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！
ご依頼等はホームページからお願いします＾＾
https://rekoneko.com/works/

シナモンロールの巻き方はシナモンシュガーを振り、巻いていきます。巻き終わりはしっかり止めましょう！

※現在、肉じゃがレシピ（スマホ用）を無料公開中です。以下をご覧ください。
 
■ 銀座料理教室スマホでレッスン動画（レシピ付）
https://manebi.jp/ja/discover/....courses?q=%E6%A7%BB%
 
■ 槻谷寛子DoCook銀座料理教室公式ホームページ
https://www.tsukitani-do-cook.com/
 
※TOPのバナーから専用ページへ飛びます。
 
■『肉じゃが料理』生徒さんとの違いがわかるレッスン動画
https://youtu.be/W-41WRE5EMQ
 
■煮崩れしない『肉じゃが』レシピ 銀座料理教室定番メソッド
https://youtu.be/G5u4boVJVxI
 
■カリフォルニアロールの巻き方 （DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/nJ1EZa1OCSg

■肉味噌を使った麻婆豆腐の作り方（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/DLQJ4Bou4qY

■麻婆豆腐を作る時の豆腐の切り方（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/ZIBxdLrxAH0

■肉味噌ペーストの作り方（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/m5qOKV3JRVo

■シナモンロールの巻き方講習（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/s1gb2_d4ObE

■シナモンロール生地の作り方（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/ChNQ3RcD0ZQ

■ラップを利用したパートブリセの敷き方（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/hy6eZaXlxHs

■オレンジタルトのオレンジ飾り付け（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/YkaTTWAW-H8

■酢めしを均等に広げたカリフォルニアロールの巻き方（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/p1bgcsybQsc

■焼きあがったオレンジタルトの仕上げにアプリコットジャムを塗る方法 （DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/L77THijT4x4

■カリフォルニアロールの巻き方 （DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/DetO1WzjjUo

■マーボーなすの処理工夫方法 （DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/1ZjSsfi-b0Y

■1week 連動レシピ肉味噌作り置き （DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/tWCC9br76wI

■肉味噌の材料炒め 1week 連動レシピ（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/iLS6tGm2OhA

■ミートソースのソース作り 1week 連動レシピ（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/DjfonZqzQWs

■人参をレンジで茹でる方法（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/ia9528QcPIE

■レアチーズケーキ、生クリームの合わせ方（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/0Dp1NsJ3X7Y

■【時短】缶詰を使った五目卵とじ作り（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/XtiptF8Oyf4

■肉団子の甘酢あん 片栗粉の付け方 （DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/_7T-XNu2NGE

■ホタテ・サーモン魚介の前菜 盛り付け方（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/4lQ321EJlVY

■前菜にズッキーニのファルシー作り（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/JCQFYm50RSA

■カリフォルニアロールの巻き方 （DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/nJ1EZa1OCSg

■アボカドの種の取り方・むき方（DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/BUHWmgbP5Lc

■レアチーズケーキの型から外し方（ DoCook銀座料理教室）
https://youtu.be/QrUB0ZWmX5Q

Delish Kitchenでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪
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フライパンで作れるシナモンロール！
ヨーグルトを使用しているのでカロリーも低めなので甘い好きにはとっても嬉しいレシピですね♡
おやつやティータイムの時にどうぞ。

材料
ロールケーキ
・ホットケーキミックス　　　　　　　　200g
・ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　100g
・バター（伸ばした生地の内側にぬる）　15g
・シナモン　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　大さじ1
・薄力粉（打ち粉用）　　　　　　　　　適量

アイシング
・粉砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

手順
1.ボウルにホットケーキミックスとヨーグルトを入れてヘラで生地をまとめる
2.まな板に打ち粉をし、めん棒で生地を５ｍｍの厚さに伸ばす
3.バターを電子レンジで溶かしたバターを生地に薄く塗る(600wで30秒)
4.シナモンとグラニュー糖を混ぜ合わせ、生地の表面全体に振りかける
5.手前からくるくると巻いていき、巻き終わりを下にする
6.スケッパーなどで2~3cmにカットする
7.薄く油を引いたフライパンに生地を並べ、中火で1~2分、弱火で両面を10分間焼く
8.粉砂糖に水を足してアイシングを作ったらパンの上に塗って完成！

作ったら#delishkitchen のタグをつけて写真を載せて教えてください♪

■■■おすすめの動画はこちら♪

材料5つでしっとりふわふわ！スフレパンケーキの作り方 ｜ How to make Souffle Pancakes
https://www.youtube.com/watch?v=j8Efb7kbmTk

サクサク簡単おやつ！メープルくるみスコーンの作り方 ｜ How to make Maple Walnut Scone
https://www.youtube.com/watch?v=uZlgvUEQw-s

甘うまとろ〜りおいしい！スモア風チョコタルトの作り方 ｜ How to make S'more Chocolate Tart
https://www.youtube.com/watch?v=unSvNJtfFvk

材料3つ！発酵なし！フライパンでもちもちパンの作り方 ｜ How to make Chewy Begel
https://www.youtube.com/watch?v=CcxpSRBkKJQ

冷蔵庫に余ったジャムで！ジャムクッキーの作り方 ｜ How to make Jam Cookie
https://www.youtube.com/watch?v=tXPBTtqNd_g

プルプルなめらか！至福のプリンの作り方 ｜ How to make Custard Pudding
https://www.youtube.com/watch?v=BlXF_OrdBxc&index=4&list=PL8OSxvuxpC1ELUpKuKsi-oUpENyyxXM7u

しっとり！ふわふわ！ココアシフォンケーキの作り方 ｜ How to make Cocoa Chiffon Cake
https://www.youtube.com/watch?v=unSvNJtfFvk

ホットケーキミックスで簡単に！チョコバナナクッキーの作り方 ｜ How to make Chocolate Banana Cookie
https://www.youtube.com/watch?v=CcxpSRBkKJQ

蒸し器なし！お鍋で簡単チョコ蒸しパンの作り方 | How to make Chocolate Muffin
https://www.youtube.com/watch?v=CcxpSRBkKJQ

まるでシュー生地のような新食感！ダッチベイビーとサラダの作り方 ｜ How to make Douch baby and Salad
https://www.youtube.com/watch?v=Tn6JHNjevzQ&index=23&list=PL8OSxvuxpC1ELUpKuKsi-oUpENyyxXM7u

ひとぱん工房のオープン当初から人気のシナモンロール。
今回はシナモンロールの成形工程をちょっとだけお見せします。

[ store information ]
ひとぱん工房は、千葉県市川市曽谷3丁目にある小さなパン屋さんです。
毎週木曜〜日曜日 朝8時から営業しております。

原材料にこだわり、小麦粉は熊本産の甘みと香りが強い「南のめぐみ」を使用。
砂糖はミネラル豊富な鹿児島県産の粗糖。
塩は沖縄県産「シママース」を使ってます。
子供でも安心して食べられる、体にやさしいパン作りを心掛けております。

[ online shop ]
https://ec.hitopan.shop/

[ homepage ]
https://hitopan.shop/

[ twitter ]
https://twitter.com/hitopan39

[ Instagram ]
https://www.instagram.com/hitopan39/

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Artlist: https://bit.ly/3C7XDkW [ get 2 months Free ]

[ business inquiry ]
hitopan.shop@gmail.com (only Japanese)

#パン屋
#シナモンロール

こねないで出来るシナモンロールです！今回はマフィン型にシナモンロール生地を入れて焼きました！材料を混ぜて焼くだけなので、パン作りが初めての方や初心者の方でも簡単なシナモンロール😋ぜひお試しください！

No knead cinnamon roll made with muffin mold! Just mixing and baking. The best recipe for the beginners!

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ー材料ー　6個分
・強力粉　200g 40円
・薄力粉　50g 15円
・ドライイースト　3g 23円
・グラニュー糖　大さじ2.5 6.5円
・塩　小さじ1/2 0.02円
・バター　25g 55円
・牛乳　170g 30円

シナモンシュガー
・シナモン　小さじ1と1/4 24円
・グラニュー糖　50g 10円

アイシング
・粉糖　50g 19円
・水 小さじ1と1/4
合計223円

0:00 ーシナモンロールの作り方ー
0:07①牛乳は人肌程度に温め、バターは溶かしておく。
0:55 ②強力粉、薄力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩、溶かしバター、牛乳をボウルに加え混ぜる。
2:34 ③200Wで1分加熱する。
2:45 ④シナモンとグラニュー糖を混ぜ、シナモンシュガーを作る。
3:19 ⑤③を35cm×25cmに伸ばす。
3:54 ⑥⑤に④を満遍なく振りまく。
4:32 ⑦端から巻き、6等分し、マフィン型に入れる（直径7cm）。
6:18 ⑧40℃で30分発酵させる。
6:26 ⑨180℃ / 356Fで12〜15分焼く。
6:40 ⑩粉糖と水を混ぜアイシングを作り。シナモンロールにかけて完成！

*Ingredients*
・200g Bread flour
・50g Cake flour
・3g Dry yeast
・2.5 Tbsp Sugar
・1/2 tsp Salt
・25g Butter
・170g Milk

Cinnamon Sugar
・1+1/4 tsp Cinnamon
・50g Sugar

Frosting
・50g Confectioners’ sugar
・1+1/4tsp Water

ーRecipeー
1.Warm up milk to skin temperature and get butter melted.
2.Add bread flour, cake flour, dry yeast, sugar, salt, melted butter and milk to a bowl and mix.
3.Heat for 1 min at 200W.
4.Mix cinnamon and sugar to make cinnamon sugar.
5.Flatten the dough to 35cm×25cm.
6.Spread 4 on 5.
7.Roll the dough and divide into 6 equal pieces. Place the dough into a muffin mold (φ7cm)
8.Ferment the dough for 30 mins.
9.Bake for 12-15 mins at 180℃ / 356F.
10.Mix confectioners’ sugar and water to make frosting and put it on the cinnamon bun.

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本チャンネルで使用している道具を紹介しています。
※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。

マフィン型
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Iwakiガラスボウル（シリコン泡立て器との相性抜群です）
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HARIOガラスボウル（深さがあるからハンドミキサー向け）
https://amzn.to/392i1pf

白いフライパン
https://amzn.to/2tnAayE

ゴムベラ
https://amzn.to/2GQs4Sg

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#おやつラボ #シナモンロール#レシピ
#StayHome #WithMe #家で一緒にやってみよう

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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Title
No Knead Cinnamon Roll
Non Pétrir Cinnamon Roll
无揉肉桂卷
無揉肉桂卷
아니 반죽 계피 롤
Sin Amasar rollo de canela
कोई गूंध दालचीनी रोल
Não Amasse Cinnamon Roll
Нет Замесить плюшка
Kein Knead Zimtgebäck
لا اعجن القرفة لفة
Tidak ada Uleni Cinnamon Roll
ไม่มีนวดม้วนอบเชย
Không nhồi quế cuộn

ご視聴ありがとうございます。
「おうちで本格パン焼けました」全国の書店、ネット書店で発売中です。
https://amzn.to/2RYLYDU
レシピ本の解説動画はこちら↓
https://youtu.be/cih7LSYbyL8

今日は、ふんわりやわらかい北欧風のシナモンロールを作ります。
スパイスの入ったリッチな生地に、シナモンペーストを巻き込んで、潰すように形成するのが特徴です。
ふっくらしていて弾力がありますが、サクっと歯ぎれのいい生地です。
ふわふわでとっても美味しいですよ。
シナモンが苦手な方は、ココアや抹茶などに変えてみてくださいね。

ご視聴ありがとうございます。
タッパの容器で作れるパンを紹介しています。
こねなくても美味しいパンが作れますので、気軽に作ってみてください！
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ

（材料)10個分
強力粉200g
薄力粉100g
砂糖大さじ2（20g）
塩小さじ1（5g)
ドライイースト5g
カルダモンホール（またはパウダー）小さじ2
卵40g
牛乳100g
熱湯60g
無塩バター30g
（シナモンペースト）
無塩バター15g
砂糖20g
シナモンパウダー小さじ1〜3
（トッピング用）
卵液大さじ2
ザラメ砂糖かワッフルシュガー少々

（作り方のまとめ）
お湯にバターを入れて溶かす
容器に材料を入れて2分間混ぜ、2倍になるまで一次発酵
ガス抜きをして丸め、10分休ませる
生地を20×50cmの長方形に伸ばす
シナモンペーストをすき間なくぬる
生地を折り返して芯を作り、少しずつ巻く
巻き終わりを止めずに10等分に切る
生地をほどいて巻き直し、中心にくぼみを作る
2倍になるまで二次発酵
表面に卵液を塗って、砂糖をのせる
190度のオーブンで12分焼く

〈使っている材料〉

※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
https://amzn.to/2WmzPIc

※よつば無塩バター
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※強力粉・ゆめちから
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3624214&pid=887558312&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01856901

※赤サフ１２５g
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3624214&pid=887558312&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00062602

※ワッフルシュガー
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※シナモンパウダー
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※カルダモンパウダー
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3624214&pid=887558312&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00149100




Thank you for watching.
Today, I would like to make Scandinavian-style cinnamon rolls.
The dough takes on the characteristics of Scandinavian cuisine from the rich flavors we are using.
This bread is fluffy and elastic and light texture that you can easy to bite.
The rolls became fluffy and delicious.
Cocoa powder and matcha powder would work just as well as cinnamon so feel free to make alternations. Introducing bread that can be made in a container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!

※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height


(Summary of how to make)
Melt the butter in a bowl of hot water
Put the ingredients in a container and mix well for about 2 minutes , Let the dough sit until it doubles in size
Release the air from the dough and form it into a ball. Let the dough sit for another 10 minutes
Stretch the dough into a rectangle of 20 x 50 cm
Gently apply cinnamon paste
When it comes to the end, don't seal the dough. Cut the dough into 10 even segments using a card
Cut into 10 equal parts without stopping the winding end
Unroll the dough approximately half way and make a well using your fingers or chopsticks
Et the dough sit until it doubles in size
Apply egg wash and sprinkle on some sugar for decoration
Bake for 12 minutes in an oven preheated to 190C (375F)


(Ingredients) 10 pieces
200 g Bread flour
100 g cake flour
2 tbsp (20 g) sugar
1 tsp (5 g) salt
5 g dry yeast
2 tsp cardamom hall (or powder)
40 g egg
100 g milk
60 g hot water
30g unsalted butter
(Cinnamon paste)
15g unsalted butter
20g sugar
1-3 tsp cinnamon powder
(For toppings)
2 tablespoons egg liquid
some sugar or waffle sugar
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
生地量の計算式
Calculation of bread dough and flour s
https://youtu.be/NHg8n8vTsO8

失敗しない発酵
Don't　proof
https://youtu.be/ZSYeAF148Ws

タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video
https://youtu.be/A8G0hD5qJkQ

パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video
https://youtu.be/_NxZ9Uqjpbc

こねずにパンが作れる理由
https://youtu.be/RinIwoA5Qvc

※使っている強力粉
https://amzn.to/2LhqxHh
※ライ麦全粒粉
https://amzn.to/35R7n4f
https://amzn.to/3cBhTQ1
※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
https://amzn.to/2WmzPIc
※ドライイースト（赤サフ・青サフ）
https://amzn.to/2WnSVxF
　　（赤５００）
https://amzn.to/2Lh3eNM
　　（赤小分け）
https://amzn.to/2WIJBU2
　　（青５００）

※カード
https://amzn.to/3bp7Lbw
※オーブン（シャープ製３１L)
https://amzn.to/30I9UvK
※オーブン用温度計
https://amzn.to/35Pr6S9
※木製ペストリーボード
https://amzn.to/3cvgJFG
※大理石
https://amzn.to/2LhhFkZ
※シリコンマット
https://amzn.to/2Lj76O2
※１斤用食パン型　サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
https://amzn.to/2WmNhM7
※保存用袋
https://amzn.to/35Tggu5
※ブレッドカッティングボード
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※ケーキクーラー
https://amzn.to/2WqUqLH
※柄付きザル（ふるい）
https://amzn.to/3cqWUir
https://amzn.to/2WMNdEr
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


#シナモンロール
#cinnamon rolls
#北欧

やさいのひチャンネルの動画：youtube.com/c/yasainohi831
インスタグラム：https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/
やさいのひ公式HP：https://www.yasainohi.net/

今回はシナモンロールを作りました。
おからパウダーを使っているので、低糖質でダイエットにピッタリです！
小麦粉やホットケーキミックスは使っていないので、グルテンフリーでもあります✨
シナモンの甘～い香りが広がって、作っている最中から幸せな気分になれます。
発酵なしで簡単で直ぐに作れますので、是非、ご参考に😆

🔥この動画が気に入っていただけたら、ぜひチャンネル登録よろしくお願いします🙇‍♂️
https://www.youtube.com/channe....l/UC0REOP_8nMLZDofOB

【材料】
卵1個
微粉おからパウダー　50g
アーモンドプードル　20g
甘味料（ﾗｶﾝﾄ）20g
塩　1g
ベーキングパウダー　6g
無調整豆乳　160g
オオバコ　12g
シナモン 5g　　　　　　　※シナモンが苦手な人はココアやきな粉でもできます
甘味料（ﾗｶﾝﾄ）10g
オリーブオイル　10g(塗り)　　　※ピュアオリーブオイルを使ってください！
練乳　大さじ1

⭐⭐⭐⭐⭐⭐動画内で使用している材料や調理器具⭐⭐⭐⭐⭐⭐
✅それぞれのリンクからAmazonの商品ページへ飛べます
🙇‍♂️特におからパウダーは動画と同じ物を使用して頂くと失敗が少なくなります🙇‍♂️

ラカント　　　　　　https://amzn.to/2AyLmMB
微粉おからパウダー　https://amzn.to/3f4QVkL
オオバコ　　　　　　https://amzn.to/2CbpXt4
純ココアパウダー　　https://amzn.to/3in7Hxa
アーモンドプードル　https://amzn.to/3ggm9W9
スキムミルク　　　　https://amzn.to/3azhDk0
ガラスボウル　　　　https://amzn.to/3jslymz
パウンドケーキ型　　https://amzn.to/2AxfGXN
キッチン量り　　　　https://amzn.to/2PJ38Av
泡立て器　　　　　　https://amzn.to/2CcOIoJ
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🌺🌺🌺🌺🌺🌺動画のご紹介🌺🌺🌺🌺🌺🌺

🔸おからスコーン
https://youtu.be/MHCO2pBPYtg

🔸おからパン
https://youtu.be/EEBweWIba1Q

🔸おからクッキーサンド
https://youtu.be/wYxpxexE8mE

🔸紅茶おから蒸しパン
https://youtu.be/3u2QaEiC8MU

🔸ヨーグルトケーキ
https://youtu.be/GKZfd2Av8MU

🔸豆腐ティラミス
https://youtu.be/h9mdZ6etteQ

🔸ココアわらび餅
https://youtu.be/xaElZD6jRrA

🔸レンジでカスタードクリーム
https://youtu.be/oMiFt3tYtT4

🔸おからパウンドケーキ
https://youtu.be/O0UtpfayWdo

🔸ヨーグルトおから蒸しパン
https://youtu.be/TNU1CNiNYzY

🔸とろける豆乳プリン
https://youtu.be/yIBsnzgsOTg

🔸バスク風チーズケーキ
https://youtu.be/OAybqExen2Y

🔸豆腐ガトーショコラ
https://youtu.be/aHImxpQxK7g


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
糖質制限ダイエット（ケトジェニックダイエット）を応援しています。
砂糖→甘味料(ラカント)、片栗粉→おから粉・サイリウム・オオバコといった、低糖質食材への置換など工夫したレシピ（料理・スイーツ）を紹介しています。
私自身、糖質制限は何度もチャレンジし失敗したことが無く、方法さえ間違わなければ
とても効果的なダイエット方法です。
ただ、一時期、食事を栄養分やカロリーの数字でしか捉えられなくなってしまいました。
食事は栄養摂取だけでなく、美味しいものを食べたときの幸福感を得ることにも大きな
意味があると思っています。
この動画は「頑張って痩せたい！でもちょっとでも美味しいものが食べたい！」そんな人への
応援として料理下手ながら発信していけたらと思っています。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

#うま馬クッキング#シナモンロール#糖質制限#ダイエット

こんにちは、pugliacooksです。

今回はフィンランドのシナモンロールを作りました
かもめ食堂でも登場したスイーツです
Korbapuusti コルヴァプースティーというらしいです
カルダモンとシナモンが香る美味しいスイーツです
━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　ーレシピー

粉　　　　　　　　　　　200g
牛乳　　　　　　　　　　100g
卵　　　　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　　　　50g
塩　　　　　　　　　　　少々
イースト　 3g
バター　　　　　　　　　30g

━━━━━━━━━━━━━━━━━
【pugliacoooks】
イタリアの田舎料理を中心としたレシピを紹介します
たまに鹿肉などを使ったジビエ料理なども作ります

動画内で分からない点や、もっとこうして欲しいなど
思うところがあればご遠慮なくコメント頂けると助かりますm(__)m

チャンネル：https://www.youtube.com/c/pugliacooks
━━━━━━━━━━━━━━━━━
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#かもめ食堂 #シナモンロール #北欧料理

今回はシナモンロールの作り方です。
材料3つでパン生地！オーブン不要！
1番簡単に作れて本当に美味しいシナモンロール🤍

サクふわ食感
シナモンの香りを存分に楽しめる
簡単本格シナモンロールに仕上げました。

チャンネル登録、いいね よろしくお願いします！
https://www.youtube.com/channe....l/UCmZkxD6Tq9mL_pMT-


［レシピ］

材料　　
■パン生地
ホットケーキミックス200g
牛乳80ml
無塩バター50g
■シナモンシュガー
シナモン5g
グラニュー糖50g
無塩バター20g
■アイシング
粉糖 30g
水小さじ1


19歳！趣味でスイーツを作ってます！
たくさんの質問！作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！

SNSもやっています！
いいね！フォローお願いします！
タグやストーリーなどに載せて頂けるととても嬉しいです！

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This time is how to make cinnamon rolls.
Bread dough with 3 ingredients! No oven required!
The easiest and really delicious cinnamon roll 🤍

Crispy texture
Enjoy the scent of cinnamon to the fullest
Finished in a simple authentic cinnamon roll.

Subscribe to the channel, like it!
https://www.youtube.com/channe....l/UCmZkxD6Tq9mL_pMT-


[recipe]

Material
■ Bread dough
Hot cake mix 200g
Milk 80ml
Unsalted butter 50g
■ Cinnamon sugar
Cinnamon 5g
Granulated sugar 50g
Unsalted butter 20g
■ Icing
Powdered sugar 30g
1 teaspoon of water

19 years old! I make sweets as a hobby!
Lots of questions! If you have any sweets you want to make, I would be grateful if you could write them in the comments!

I also do SNS!
How nice! Please follow me!
I would be very happy if you could put it on tags and stories!


12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍

人気動画↓
https://youtu.be/E4dhcdfdwpQ

人気再生リスト:オーブンなしレシピ↓
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLspcQ3cnCNj

再生リスト:ホットケーキミックスレシピ↓
https://youtube.com/playlist?l....ist=PLspcQ3cnCNj9aFj

再生リスト:トースターレシピ↓
https://youtube.com/playlist?l....ist=PLspcQ3cnCNj-5qt

再生リスト:パンレシピ↓
https://youtube.com/playlist?l....ist=PLspcQ3cnCNj-QRd


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#シナモンロール
#syuncooking

はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪

【シナモンロール＊分量】
（24か26センチフライパン1台分）
強力粉　　300g
砂糖　　　25g
塩　　　　3g
ドライイースト　3g
卵と水合わせて　190cc
サラダ油　　　　20g

「シナモンバター」
バター　　　　　　40g
シナモンパウダー　大さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ1

「トッピング」
粉砂糖　　　80g
牛乳　　　　多さじ1

＊＊＊

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今回のテーマは「献立」！
YouTubeでも大人気のレシピや動画にはなっていないレシピを組み合わせた、大満足の献立をご紹介します。背伸びせずに誰もが手に入る食材や調味料を使った、シンプルでおいしい、長く作り続けられるレシピが大充実です。

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『今日食べたい一品がすぐに見つかる！
はるあんのとっておきレシピ』

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＊＊＊

【SNSもフォローよろしくね】

・Twitter・
https://twitter.com/haruanne22

・Instagram・
https://www.instagram.com/haru_fuumi/

＊＊＊　

【楽曲提供】
Production Music by http://www.epidemicsound.com

＊＊＊

#はるあん料理部

English Subtitles available (click the subtitle icon)
スウェーデンのシナモンロール『kanelbulle/カネルブッレ』の作り方。
オシャレカフェにあるボール型のシナモンロール成形方法です。日本ではなぜかストックホルム巻きと呼ばれています。
スウェーデンではこの2～3倍量で初めから大きく作って一直線に長く切り成形しますが、少ない量でも作れる成形方法を考えました。

＜材料（10個分）＞
★生地
牛乳 180cc
ドライイースト 小さじ2
砂糖 40g
粗挽きカルダモン 小さじ1
強力粉 140g
薄力粉 140g
バター（マーガリン） 50g
★フィリング
バター（マーガリン）大さじ3（約35g）
砂糖 大さじ3
シナモンパウダー 大さじ1
★トッピング
溶き卵
パールシュガーあるいはスライスアーモンド適量

巻き方のバリエーションはこちらの動画でどうぞ。
https://www.youtube.com/watch?v=KoXgDXr7wlg
詳しいレシピはこちらに書いています。
https://hokuogohan.fukuya20cmd.com/2020/03/04/254/

北欧ってどんな料理があるんだろうと思ったら、チャンネル登録をお願いします。
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＃シナモンロール ＃北欧 ＃かもめ食堂
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今回のパン動画はリクエストにお答えして、世界一有名なシナモンロール専門店Cinnabonのシナモンロールをまねして作ってみました。

材料（マフィン型6個分）
強力粉　200g
砂糖　8g
塩　4g
イースト　2g
牛乳 140g
無塩バター 20g

クリームチーズフロスティング
クリームチーズ　200g
バター 50g
レモン汁　10g
粉糖　100g

シナモンクリーム
クリームチーズフローティング 100g
シナモン 10g


（工程）
一次発酵　38℃ 45分
分割　６分割
ベンチタイム　10〜15分
二次発酵　38℃ 30分
焼成　240℃ 8分


完全感覚ベイカーのＨＰ
https://myhomebread.com/シナモンロールの作り方（シナボン風）/?preview_id=771&preview_nonce=9d4e18915a&preview=true&_thumbnail_id=783

BGM:魔王魂




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動画内使用材料

キタノカオリ
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春よ恋
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リスドォル
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ラ トラディション フランセーズ
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ゲランドの塩
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素焚糖
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十勝野さくらんぼ酵母
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赤サフ（インスタントドライイースト）
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柳宗理ボール　23cm
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ガス抜きめん棒
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撮影機材
カメラ：SONY a6400
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レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
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あつあつパン教室　あつこです。
シナモンロールの ぐるぐるぺたんこバージョンが食べたくて〜♫作ってみました😊
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【ぐるぐるシナモン2個】
（倍量4個で作りたい方…イーストは4g、その他の材料は倍量で大丈夫です）

・強力粉170g スーパーカメリヤ
・イースト 3g 赤サフ
・砂糖15g
・塩 3g

・水60g〜（35℃〜40℃くらい）
・牛乳35g（35℃〜40℃くらい）

・卵　25g（全卵なるべく室温にもどす）

・無塩バター20g（レンジで少し溶かしたバター600W15秒くらい）

⭐︎成形時のシナモンバター
・無塩バター20g （室温の方が混ぜやすい）
・砂糖25g 私はグラニュー糖使用
・シナモン4g〜お好み量
→できたら使う少し前まで冷蔵庫で保存。バターがダラダラに溶けないようにする。

⭐︎焼成前
・溶き卵　適量
・アーモンドスライス　適量

⭐︎焼成後　アイシング
・粉糖　大さじ3
・水 小さじ1〜調節
→混ぜてトロトロ状態にする。水が多いとかたまりにくいです。

【台でこねない生地作りポイント】
①人肌くらいの温度の水と牛乳を準備する
②粉類はしっかり混ぜる。
③ バター以外の材料を合わせて必死に混ぜる（混ぜムラ、カタマリがあれば潰す、水分不足にも注意する5分くらいかな。）
④溶かし無塩バターを入れたら、またひたすら必死に混ぜる！5分くらいかな。
⑤生地がまとまったら濡れ布巾をかけて20分程度の魔法の時間←この時間が台で捏ねてる時間にあたるかと‼︎グルテンできるよ😊室温で大丈夫。
⑥15回程度叩き返し捏ねをしたら、1次発酵へ（オーブンの場合は35℃45分めやす大きさ1.8倍まで）
⑦生地を伸ばす（19✖︎28㎝くらい）→シナモンバターを真ん中あたりにぬる→とじて→生地を伸ばす（30✖︎15㎝くらい）→三つ折り→生地を伸ばす（36✖︎15㎝くらい）途中伸びなくなったら休憩10分→6本にカット→ねじって天板でぐるぐるする
⑧最終発酵（オーブンの場合は35℃20分＋室温5分めやす。完全にひとまわり大きくなるまで。）
⑨焼成前　溶き卵とアーモンド
⑩オーブンで焼く
予熱あり180℃12分めやす
（東芝石窯オーブンで焼きました）
⑪焼き上がり冷めたらトロトロのお砂糖アイシング‼︎

【冷凍と解凍について冷凍は2週間めやすに】
焼き上がり冷めたら１つずつラップ→保存袋に入れ冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温める
ですが……‼︎‼︎
（すぐに食べたい時は、冷凍→レンジで数十秒→トースターでゆっくりあたためる）

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#シナモンロール
#捏ねないパン
#あつあつパン教室

どうも、まーちゃんです。

こんかいは、もっちり甘いじゅわっとシナモンロールや。

大きい型にきれいに整列してもろて、ちぎりパンにしたやで。

うえにかける白いやつが、じゅわ〜っとあまくて大好きなんや。

動画みての通り、初心者でもかんたんに作れるようになってるから挑戦してみてなー！

シナモンのかおりがつくってるそばからいい匂いやねん〜

◆お知らせ
まーちゃん見守り隊になりたい人はこちらからチャンネル登録頼むで〜！
すぐ成長してしまうから、見逃し厳禁や〜！
https://www.youtube.com/channe....l/UC8d7UKyMd5R0pJ4Hp

◆生地
A 強力粉 Break flour 250g
A 砂糖 sugar 20g
A 塩 Solt ３g
A ドライイースト Yeast３g
B 水 Water 100ml
B 牛乳 Milk 70g
B バター Butter １５g

◆フィリング
バター Butter 30g
砂糖 Sugar 25g
シナモン　5g

◆アイシング
粉糖 　40g
水 Water 小さじ2
レモン汁 Lemon juce 小さじ1/2

◆作り方
①Aをボウルに入れて混ぜる
②電子レンジで水、牛乳、バターを溶かす（600W40秒）
③AにBを入れてよく混ぜる（ゴムベラでも手でもOK)
④３分くらい混ぜたらラップをして冷蔵庫で発酵（最低８時間）
（８時間以上置くときは一度ガス抜きをして、再度冷蔵庫へ）
⑤発酵が終わったら、台に出してガス抜きをする
⑥丸めなおしてベンチタイム１０分
⑦めん棒で25×25cmくらいに伸ばす
⑧溶かしバターをハケで塗る
⑨シナモンと砂糖の合わせたやつをまんべんなく振る
10 くるくると生地を巻いて、９等分に切る
11 クッキングシートを引いた型に置いていく
12 190度で20分焼く
13 アイシングを作り、粗熱のとれたシナモンロールにかけていく

はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪
簡単ふわふわ〜なシナモンロールのレシピです！

【シナモンロール＊分量】

「生地」
強力粉　　　300g
砂糖　　　　25g
塩　　　　　3g
ドライイースト　　2g
卵と牛乳　　200g
バター　　　20g

「シナモンペースト」
バター 　　　　 30g
シナモンパウダー　　　小さじ2
砂糖　　　　　　　　　大さじ2

「アイシング」
粉砂糖　　　90g
卵白　　　　20g

＊＊＊

「チャンネル登録・グッドボタン」よろしくお願いします！

＊＊＊

【グッズもよろしくね♪】
私の好きなものを詰め込んだ「はる風味マグカップ」できました。
https://muuu.com/videos/d34fe9b43549dbb2

＊＊＊

【フォロー待ってます↓】
Twitter：https://twitter.com/haruanne22
Instagram：https://www.instagram.com/haru_fuumi/

＊＊＊　

【お手紙やプレゼントなどはこちらに♪】
〒106-6137
東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズ森タワー37階
UUUM株式会社　はるあん宛

＊＊＊

楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

＊＊＊

【字幕作成へのご協力よろしくお願いします♪】
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCiMq2YMvF47o7K4FIZxkjFw&tab=2

＊＊＊

#はるあん甘いもの部 #はるカフェ #パンの作り方

字幕をonにすると作り方の解説が表示されます。

〜材料（6個分）〜
・強力粉・・・200g
・きび砂糖・・・10g
・ドライイースト・・・3g
・塩・・・3g
・卵・・・20g
・牛乳・・・50g
・水・・・80g
・バター・・・10g

・きび砂糖・・・50g
・シナモンパウダー・・・10g
・卵・・・適量

■アイシング
・粉砂糖・・・20g
・レモン汁・・・4g

☆作り方☆

①ボウルに【強力粉】【きび砂糖】【ドライイースト】【塩】【卵】【牛乳】【水】を加えて混ぜます。
ひとまとまりになったら【バター】を加えて捏ねます。

②ある程度弾力が出てきたら麺台に移して、台に叩きつけるようにして生地を捏ねていきます。
伸ばすと薄い膜になる状態になったら、丸めてボウルに入れて30℃の場所で1時間かけて一次発酵させます。

③生地のガスを抜き、綺麗に丸めて15分ほどベンチタイムを挟みます。

④20cm×30cmの大きさに伸ばし、表面に卵を塗ります。
【きび砂糖】【シナモンパウダー】を振って、手前から巻いてロールにします。

⑤ロールを6等分にしてオーブン皿に並べて30℃の場所で30分ほど二次発酵させます。

⑥一度オーブンから取り出し、表面に卵を塗ります。
180℃のオーブンで15分焼きます。
※生地が茶色になってきたら焼き上がりの合図です。

⑦【粉砂糖】【レモン汁】を混ぜてアイシングを作り、パンにかけたら完成です。

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ご視聴いただきありがとうございます！！
動画が気に入ってくれたらチャンネル登録をしていただけると嬉しいです。
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また、料理やお菓子のリクエストがあれば是非コメントお願いします！！
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【レシピ】
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【使っている調理器具】
misono440 筋引包丁240mm
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misono440 ペティナイフ130mm
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まな板(Large)
https://amzn.to/3kFMyRm

片手鍋
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ハンドミキサー
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シルパット
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#シナモンロール #コンコンキッチン #料理 #料理動画 #レシピ #クッキング #ASMR #音フェチ

しっとり甘めの生地にシナモンバターをたっぷり巻き込んだシナモンロールです。
バターチーズクリームを塗って食べれば
まるでケーキのようにリッチな美味しさなのでお試し下さい。

▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220426203631
※ワンクリックで材料一括購入できます


■ 材料（5個分）
《パン生地》
・強力粉 / 120g
・薄力粉 / 80g
・きび砂糖 / 20g
・塩 / 3g
・サフ(金)インスタントドライイースト / 2g
・卵黄 / 40g
・牛乳 / 65g
・ぬるま湯 / 40g
・ショートニング / 20g

《巻き込み用フィリング》
・バター(食塩不使用) / 35g
・きび砂糖 / 45g
・シナモン(パウダー) / 6g
・薄力粉 / 10g

《仕上げ用フィリング》
・バター(食塩不使用) / 55g
・粉砂糖 / 30g
・練乳 / 10g
・クリームチーズ / 70g
・バニラビーンズペースト / 1g

《仕上げ用トッピング》
・くるみロースト / 40g

《使用した道具》
・丸セルクル / 5個
・オーブンシート / 1枚
・オイルスプレー / 適量
・グラシン　8F / 5枚

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・サフ（金）インスタントドライイースト / 3g
https://tomiz.com/item/00105502
・特注スポット丸セルクル / 1個
https://tomiz.com/item/00691700

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#富澤商店

【シナモンロール】
中力粉600g
塩6g
砂糖120g
イースト10g
少し温めたミルク200ml
水90ml
卵２個
常温無塩バター60g

【フィリング】
ブラウンシュガー 200g
シナモン大さじ3

180℃に予熱したオーブンで20から25分
様子を見ながら

【クリームチーズフロスティング】
クリームチーズ　170g
常温無塩バター　56g
粉糖75g

カルダモンシナモンロール
今回は私が無性に食べたくなったシナモンロール❗️
ふわんふわんで軽〜い生地、上品な香りのカルダモンとスパイシーだけど、程よく甘いシナモンクリームを妄想しちゃいました🙌🤣
最近は寒い日が続いたり、暖かい日があったりと身体も心も少し疲れ気味🥹
そんな自分へのご褒美に癒されシナモンロールを私と一緒に作ってみませんか〜🤗💕
ぜひぜひチャレンジしてみてくださいね🙌😘
This time I had a craving for cinnamon rolls: ❗️
I've been fantasizing about the fluffy, light dough, the elegant aroma of cardamom and the spicy yet moderately sweet cinnamon cream 🙌🤣.
Recently, with the cold weather and warm weather, my body and mind have been feeling a little tired 🥹.
Why don't you join me in making these soothing cinnamon rolls as a reward for yourself 🤗💕

カルダモンシナモンロール

強力粉（はるゆたかブレンド）　180g
薄力粉（ドルチェ）　20g
砂糖　20g
全卵　　20g
カルダモンパウダー　0.5g〜1g※お好みで❗️
バターミルクパウダー　6g
（スキムミルクで代用出来ます）
塩（ゲランドの塩 ）　3g
※普通の塩で代用可能です。
インスタントドライイースト　3g
無塩バター　20g
牛乳　30g
水　　80g
※春よ恋で代用可能です。水85gで調整をお願いします。

【捏ね上げ時間】約22分
※捏ね上げ生地はグルテンチェックで見極めて下さい。時間は目安にして下さい。

【フィリング】
〈シナモンクリーム〉
無塩バター　40g
グラニュー糖　30g
シナモンパウダー　5g

【シナモンクリームの作り方】
①無塩バターを電子レンジ600Wで20秒ぐらいで柔らかくしておく。
②ボウルに無塩バター、グラニュー糖、シナモンパウダーを入れてよくかき混ぜて出来上がり。　　

【発酵の目安】
一次発酵　35℃ 45分〜50分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵　35℃ 45分程度で端の方を指で押して跳ね返りはあって少し指の形が残るぐらいまで発酵

【ベンチタイム】
分割せずに15分のベンチタイム

【成形】
① ベンチタイム後、生地を40cm× 22cmに伸ばし、生地の上下2cmを残しシナモンクリームを均等に塗る。
②手前からくるくると巻き、閉じ目をしっかり止める。
③輪切りに6分割して型に入れる。
※輪切りは糸やドレッジを使ってください。

【焼成】
全卵でドリュール
アーモンドダイス　適量
※seriaローストアーモンドダイス

180℃ 15分

【使用した型】
マフィン型（6個取り）
※事前にバターなどの油脂を塗っておく。

Cardamom Cinnamon Roll

Bread flour (Haruyutaka blend) 180g
20 g light flour (dulce)
20 g sugar
20g whole egg
Cardamom powder 0.5g to 1g* to taste ❗️
6g buttermilk powder
(skim milk can be substituted)
3 g salt (salt of Guerande)
3g salt (can be substituted with regular salt)
3 g instant dry yeast
20 g unsalted butter
30 g milk
80 g water
Can be substituted with Haruyo Koi. Please adjust with 85g of water.

Kneading time: about 22 minutes
*Please check the gluten to determine the kneaded dough. Please use the time as a guide.

Filling
Cinnamon cream
40 g unsalted butter
30 g granulated sugar
5 g cinnamon powder

How to make the cinnamon cream
1) Soften unsalted butter in a microwave oven at 600W for about 20 seconds.
In a bowl, combine the unsalted butter, granulated sugar, and cinnamon powder and stir well.　　

Fermentation time
First fermentation: 35℃ for 45-50 minutes until the dough doubles in size.
Second fermentation: 45 minutes at 35°C (77°F) until the dough bounces back when pressed with a finger at the edges, but still retains the shape of a finger.

Bench time
Bench time: 15 minutes without dividing the dough.

Shaping
After bench time, roll out the dough to 40cm x 22cm and spread the cinnamon cream evenly on the top and bottom 2cm of the dough.
(2) Roll up the dough from the front, and stop the rolls tightly.
Divide the dough into 6 round slices and place into the mold.
Use string or dredge to cut the dough into rounds.

Baking
Drizzle with whole egg
Almond dice, to taste
*seria roasted almond dice

180℃ 15 min.

Molds used
Muffin mold (6 pieces)
Grease with butter or other fat in advance.

#シナモンロール
#カルダモンロール
#おしゃれパン

＊シナモンロール＊
材料：
【生地】
強力粉(bread flour) 300g
さとう 25g
しお 5g
バター 60g
ミルク160g
ドライイースト 小さじ2
【タンジョン湯種】
強力粉 25g
ミルク 115g
【シナモンフィリング】
溶かしバター 15g
ブラウンシュガー 100g
薄力粉 15g
しお 1つまみ
シナモン 5~10g
【アイシング】
溶かしバター 20g
粉糖 80g
しお 1つまみ
バニラエッセンス 小さじ1/2
ミルク 大さじ1~2
＋オーブン予熱193℃/380℉
＋焼き時間:約25分(オーブンにより異なる)
　　(型を使わず離して焼く場合:約15分)
＋ホームベーカリーを使用していますが
　スタンドミキサーや手ごねの場合は
　捏ねた後に一つに丸め、ボウルで
　一次発酵をして下さい。
　その際は乾燥しないよう注意して下さい！

＋ちょっと自己紹介＋
こんにちは、アメリカ人の旦那さん
長男（大学生NY在住）長女の４人家族で
ユタで暮らしています。
アメリカよりアラフィフ主婦の日常を
マイペースでアップしています。
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仕事に、子育てにばたばた気味ですが
アメリカ情報、海外での子育て、国際結婚、
レシピなど紹介していく予定です！
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スウェーデンには様々なシナモンロールの巻き方があります。その中から2種類をご紹介します。一つ目はねじって巻く渦巻形。出来上がりがバラの花のようになります。二つ目はねじって結ぶノット型です。

シナモンロールのレシピ動画はこちら。
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=T5lw8qo-e1w&feature=emb_logo
サイトにも詳しく書いています。
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昭和の古いお家でひとり・手作りの暮らし。
レトロなキッチンで作るのは、ヘルシーな食事とお菓子とパン。

でも、たまには、甘いパンでほっこりしたい。
そんな気分の晩秋に、三つ編み成形で、シナモンたっぷりのパンを焼きました。

母との食事は、庭で採れた零余子とヘチマで一汁三菜。
体にやさしいごはんです。

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レシピ　recipe
○材料（10個分）　Ingredients
強力粉　200g　bread flour
砂糖　20g　sugar
スキムミルク　6g　skim milk powder
インスタントドライイースト　3g　instant dry yeast
塩　3g　salt
カルダモン　1個（鞘から出して、潰す）　1 cardamon
卵（常温）　30g　egg (room temperature)
牛乳（常温）　35g　milk (room temperature)
水　80g　water
無塩バター（常温）　20g　unsalted butter (room temperature)

無塩バター（常温）　10g　unsalted butter (room temperature)
シナモンパウダー　5g　cinnamon powder
砂糖　30g　sugar

卵（つや出し用）

○作り方
1．ボウルに強力粉から水までを入れて、混ぜます
2．粉気がなくなったら、台に出して、捏ねます
3．ある程度なめらになったら、バターをくわえて、捏ねます
4．捏ねあがったら、丸めて、ボウルに戻し、濡れ布巾をかけて、2倍にふくらむまで、発酵させます（参考：捏ねあげ温度20℃で、オーブンの発酵機能35℃で約1時間半）
5．丸めなおして、15分間休ませます
6．フィリングの無塩バター、シナモンパウダー、砂糖を混ぜます
7．生地を30×20㎝に伸ばします
8．水をスプレーして、上端1㎝を残して、半面にシナモンペースト（6）を塗ります
9．半分に折り（30×10㎝になる）、8本にカットします
5．上端を残して3本の切り込みを入れ、三つ編みにして、手前から丸め、軽くとじます
6．グラシン紙を敷いた（または、油を塗った）マフィン型に入れ、ふっくらするまで発酵させます
7．溶き卵を塗ります
8．190℃に予熱したオーブンで10分焼きます

＊ガスオーブンで焼いています。お使いのオーブンに合わせて、焼成時間と温度を調節してください。

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お薦めの材料や道具
・強力粉（春よ恋）
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00008702
・インスタントドライイースト(赤サフ）
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00062602
・無塩バター
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195001
・きび砂糖
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00006001
・スキムミルク
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00196000
・シナモンパウダー
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00169200
・カルダモンパウダー
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00149100
・カルダモンシード（ホール）
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00559100
・マフィン型（12個取り・蓋つき）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F02083500
・粉用スコップ
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01800900
（Supported by @富澤商店）

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0:00 　オープニング
0:17　バター・卵・カルダモンの準備
1:39　生地作り・計量〜１次発酵
4:50　シナモンペースト作り
7:44　生地作り・ガス抜き〜成形・2次発酵
11:09　仕上げ・焼成
12:12　お昼ごはん作り
13:50　母と食事・昔話
15:39　シナモンロールでおやつ

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関連動画（パン作り初心者さんはぜひご覧ください）
・基本の丸パン（捏ね方など）
https://youtu.be/4tGPHud_J6Y

・ちぎりパン（発酵の見極め方など）
https://youtu.be/U8kJr1uSvgM

●「生地がベタついてまとまりません。どうすれば良いでしょう？」という質問をときどきいただきます。
【回答】
・生地の捏ねはじめはベタつきますが、捏ねてグルテンが形成されると、ベタつきはなくなり、なめらかにまとまります。
・グルテンが形成される捏ね方
１．ボウルの中で、生地がまとまるまでしっかり混ぜる（それでも、台に出して捏ねはじめるとベタつきますが、なめらかになるのが早いです）
２．生地を台に取り出し、（ベタつく生地を）手のひらのつけねで台にこすりつけては戻すという動きを繰り返す
３．まとまってきたら、生地を台に叩きつける（叩きつけることで、水分が多少抜けます）
４．体重をかけて、力強く捏ねる

私も初心者の頃は、2が苦手で、最後までべたついたままでした。
慣れれば、生地をうまくまとめられるようになるので、何度も作ってみてくださいね。

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Marin's Single Kitchen（まりんずシングルキッチン）チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます。
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#手作り日記 #おひとりさまの暮らし #baking

【忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる
パンマスターになるお手伝いをしています】

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◆パンマット
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◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
https://amzn.to/3QU93BJ
◆PYREX ボウル2.5ℓ
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◆ドレッジ(カード)
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動画の最後に次回予告があります。あわせてご覧ください。
今回は『シナモンロール』しっとりもちもち食感の生地にシナモンシュガーをを巻いてアイシングをかけて仕上げました。
動画ではセルクルを使用していますが、とじ目をしっかり閉じていればきれいに仕上がります。
このチャンネルでは、家庭用オーブンレンジで美味しく作れるレシピを公開しています。
ぜひ、作ってみて下さい。

『シナモンロール』6個分 ～9㎝×3㎝セルクル使用～

・強力粉：225g
・塩：3g
・きび糖：15g
・生イースト：6g(ドライの場合 3g)
・牛乳：165g
・無塩バター：15g
・色付け用卵：少々

ー アイシング ー
・粉糖：50g
・卵白：12g

ー フィリング ー
・無塩バター：15g
・砂糖：26g
・シナモンパウダー：6g（お好みに合わせて～9gまで増やせます）

焼成：190℃／20分（途中入れ替え１回）

風味豊かに仕上げるために生イーストの使用をおすすめします。
ドライイーストを使う場合は、生イーストの1/2量で作ってください。
オーブンレンジは、HITACHIの製品を使っています。
----------------------------------------------
【動画目次】
00:00 レシピ説明
00:21 アイシング＆フィリング
00:55 生地の作り方
03:09 分割＆丸め
04:10 成形
06:25 二次発酵&焼成
07:20 焼き上がり
----------------------------------------------

『アトリエキッチン ／Atelier Kitchen 』へ ようこそ😊

このチャンネルは、2020年・３月にスタートした料理動画チャンネルです。
内容は、イタリア・フランス料理を中心に30年間の経験をもとに、作り方とコツをお伝えしています。
●パン
●前菜系
●肉料理
●魚料理
●デザート
など…

単に、作り方を説明するだけではなく、見ていて食欲がわいてくる動画を目指しています。
また、調理中に出る（切る・焼く・煮る）『音』にもこだわって撮影しているので、ヘッドホン・イヤホンで視聴して頂くと、より楽しめると思います😉
------------------------------------------

【簡単なプロフィール】
◆1992~1997年　フランス（パリ）にフランス料理を学ぶため留学。
フランスで在籍した レストラン名(場所)
・Les Fontaines(パリ5区)
・La Table de Richelieu(パリ12区)
・L’ Aiguière(パリ11区)
・A Sousceyrac(パリ11区)

◆1997年　帰国
◆1997～2001年　パザパ（東京・四谷三丁目）料理長
◆2001～2005年　ギーニョ・ギーニョ（東京・有楽町）副料理長
◆2005～2006年　Bali 銀の鈴（東京駅）料理長
◆2006～2008年　Shakura（東京・六本木）料理長
◆2008～2010年　Donguri (東京・西麻布)　料理長
◆2010～2019年　株式会社インテリジェント プランナー（東京・池袋）統括料理長

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SNSでは、日常的な出来事をアップしています。
よかったらフォローして頂けると嬉しいです🙏

【Instagram】
https://www.instagram.com/atr_kitchen

【シェフのホームページ】
https://fukushi-chef.com/profile

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【BGM】
YouTube オーディオ ライブラリから選曲。

#パン
#シナモンロール
#おやつ

※概要欄に記載しているアマゾンのURLはアソシエイトリンクを使用しています。

いつも温かいコメント誠にありがとうございます。

今回はシナモンロールづくりと、プレゼント企画。
ハンコをよく褒められますので、真に受けてしまっての暴挙です（笑）
感謝はみなさんに、でもハンコは１個だけ。。。
心苦しいのですが、お気軽にご応募ください。



■著書本「今日もコーヒーを淹れて」https://www.amazon.co.jp/dp/4046053623/

■Coffee shop https://mochasun.stores.jp/

■instagram　https://www.instagram.com/mocha_kurashi/?hl=ja

■HP（Blog）https://www.nocoffeenolife-mocha.com/

■facebook　https://www.facebook.com/Mocha.life.with.coffee



【 消しゴムはんこ応募について 】
チャンネル登録者5000人（1/13）を感謝して、抽選で1名の方にこの動画で作成した消しゴムはんこをプレゼントいたします。※プレゼントがしょぼくてすみません(^^;)
応募期間（Application period)は、動画アップ時～2020年１月19日（日）15：00まで。
発送先が日本国内であることを条件とさせていただきます。(resident in Japan only.)
応募方法は、下記のURLにアクセスして応募フォームにペンネームとメールアドレスを記入して送信するだけ。
後日動画で当選者を発表します。

受付終了しました。
たくさんのご応募ありがとうございました！


***********

🍩＊アップルシナモンロール ＊（直径9cm 高さ3cmセルクル８個分)
Apple cinnamon roll
*ingredients.（for 8 rolls)*

強力粉 bread flour：300g
きび糖 cane suger：20g
イーストyeast 3g
塩 salt：6g
水 water：100g
牛乳 milk：95g
バター butter：15g

～フィリングapple filling～

リンゴapple 1個
レモン果汁適量　lemon juice as needed
きび糖 cane suger 30g
シナモン適量 cinnamon powder as needed

焼き時間（予熱あり）：2０0℃で15分 (minutes)←古いオーブンでの温度・時間です。ご自分のオーブンに合わせて温度・時間を調節してください（2021.2.17追記）

＊＊＊＊



BGM♬　　 epidemic sound
　　　dova- syndrome
Ending song joshwoodward/The maze


字幕作成者（韓国語）Claire Kim


#ルーティン　＃暮らし　＃パン

週に一度は焼いている、我が家の定番パンのレシピです。
どなたに差し上げても、大絶賛される自信作！
是非作ってみて下さい😊


強力粉　260g
中力粉　60g
牛乳　200g
砂糖　30g
塩　3g
無塩バター　30g
ドライイースト　4g

［フィリング］
ブラウンシュガー　70g
無塩バター　50g
シナモン　10g
塩　ひとつまみ

［クリームチーズフロスティング］
クリームチーズ　60g
無塩バター　20g
粉砂糖　50g
塩　ひとつまみ

#シナモンロール#cinnamonroll

今回は旬のリンゴを使ったパンのレシピです。
リンゴと相性のいいシナモンを使ってアップルシナモンロールを作りました。初心者の方でも、失敗をしないようにポイントを丁寧に解説させていただいています。
ぜひパン作りの参考にしていただけたらと思います。

材料（6個分）
【生地】
強力粉　200g
砂糖　20g
生イースト　6g
（インスタントドライイーストは3g)
塩　3g
牛乳　80㏄
卵黄　1個
全卵　1個分
バター40g


【リンゴキャラメル】
リンゴ　1個
グラニュー糖　大さじ２
水　小さじ１

【シナモンバター】
シナモン　適量
砂糖　小さじ１
バター　15g

一次発酵
28℃　60分
二次発酵
28℃　25分

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完全感覚ベイカーのブログ
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