【発酵なしで簡単！】ふわふわシナモンロールの作り方 How to Make cinnamon roll
寒くなってくると、発酵の関係でパン作りが難しくなります。
そこで、ベーキングパウダーを使った発酵なしの誰でも
簡単にふわふわシナモンロールが作れるレシピに挑戦！
少し酸味の聞いたアイシングもポイントで、美味しく作れました～♪
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Ingredients:
■ Bread dough
200g Powerful powder
5g Baking powder
30g white sugar
2g salt
40g salad oil
130g Plain yogurt
■ Filling
5g Unsalted butter
3g Cinnamon
15g white sugar
30g Walnut
■ Icing
50g powdered sugar
Egg white
1/2 tsp lemon juice
Instructions:
1) Mix salad oil and plain yogurt well.
2) Mix strong powder, baking powder, sugar and salt.
3) Add yogurt to the powder and mix well with a spatula.
4) When it becomes a mass, take it out on a table and knead it for 2-3 minutes.
5) Roll it back into the bowl and wrap for 10 minutes.
6) Extend the dough to about 20cm x 20mm, and melt and apply thin butter.
7) Leave the back 2㎝, mix cinnamon and white sugar, and sprinkle on the dough.
8) Sprinkle walnuts on the dough.
9) Wrap the dough and divide it into 6 equal parts.
10) Bake in an oven at 200 ° C for 12 minutes.
11) Mix icing sugar, egg white and lemon juice.
12) Icing the baked cinnamon rolls and finishing it!
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「材料」
■パン生地
強力粉 200g
ベーキングパウダー 5g
上白糖 30g
塩 2g
サラダ油 40g
プレーンヨーグルト 130g
■フィリング
無塩バター 5g
シナモン 3g
上白糖 15g
くるみ 30g
■アイシング
粉砂糖 50g
卵白 少量
レモン汁 小さじ1/2
【作り方】
1）サラダ油、プレーンヨーグルトをよく混ぜる。
2）強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜる。
3）粉に先ほどのヨーグルトを加え、ヘラでよく混ぜる。
4）ひと固まりになったら、台に取り出して２～３分こねる。
5）丸めてボウルに戻して、ラップをして10分おく。
6）生地を20㎝×20㎝程度に伸ばし、溶かしバターを薄く塗る。
7）奥2㎝残し、シナモンと上白糖を混ぜ、生地に振りかける。
8）クルミを生地にふりかける。
9）生地を巻いて6等分し、型に入れる。
10）200℃のオーブンで12分焼く。
11）粉砂糖と卵白、レモン汁をしっかり混ぜる。
12）焼きあがったシナモンロールにアイシングして出来上がり！
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