アメリカRecipe of the Year/次の日ももっちりパン【お家でカフェの味】

＊シナモンロール＊
材料：
【生地】
強力粉(bread flour) 300g
さとう 25g
しお 5g
バター 60g
ミルク160g
ドライイースト 小さじ2
【タンジョン湯種】
強力粉 25g
ミルク 115g
【シナモンフィリング】
溶かしバター 15g
ブラウンシュガー 100g
薄力粉 15g
しお 1つまみ
シナモン 5~10g
【アイシング】
溶かしバター 20g
粉糖 80g
しお 1つまみ
バニラエッセンス 小さじ1/2
ミルク 大さじ1~2
＋オーブン予熱193℃/380℉
＋焼き時間:約25分(オーブンにより異なる)
　　(型を使わず離して焼く場合:約15分)
＋ホームベーカリーを使用していますが
　スタンドミキサーや手ごねの場合は
　捏ねた後に一つに丸め、ボウルで
　一次発酵をして下さい。
　その際は乾燥しないよう注意して下さい！

＋ちょっと自己紹介＋
こんにちは、アメリカ人の旦那さん
長男（大学生NY在住）長女の４人家族で
ユタで暮らしています。
アメリカよりアラフィフ主婦の日常を
マイペースでアップしています。
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仕事に、子育てにばたばた気味ですが
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