フィンランド人が作る本場シナモンロール簡単美味しい完全レシピ

フィンランド語ではコルヴァプースティといって、
子供から大人まで皆に愛されている家庭の味です。

■用意する物

水5ｄｌ+スキムミルク1ｄｌ(牛乳5ｄｌでも可)
卵1個
砂糖2ｄｌ
kardemumma(カルダモン)小さじ1
塩小さじ1
HIIVA(イースト菌)50ｇ
小麦粉13-15ｄｌ
バター(マーガリン)150-200ｇ
シナモン、砂糖適量
粒々の砂糖、最後に塗る溶き卵等

■作り方

1.最初に水とスキムミルク(無ければ牛乳5ｄｌ)をかき混ぜる
2.卵1個を入れかき混ぜたら、砂糖2ｄｌ、カルダモン、塩を入れてかき混ぜる
3.酵母をいれてゆっくりかき混ぜる
4.小麦粉をザルでふるって入れる
5.全部よく混ぜる
6.溶かしたバター(マーガリン)を入れてこねる(手を使うとやりやすい)
7.40分、フタ無しで置いておく
8.膨らんだら、台の上で生地を薄く伸ばす。(3個に切り分けると丁度良い量)
9.室温にしておいたバターを満遍なく塗りこんだ後シナモンと砂糖も全体的に塗す
10.生地を丸めて一本の棒状にする
11.ナイフで斜めに三角の形になるように切っていく
12.ひとつひとつを指で押して平らにする
13.天板に並べたら、布をかぶせて10分間置いておく
14.若干膨らんだ生地に、溶き卵を塗り、粒々の砂糖を乗っける
　　　(今日は粒々砂糖を買うのを忘れていたので黒砂糖で代用しました)
15.オーブン中段で225度　7～10分程度焼く