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Roland-Garros 2023: from 22 May to 11 June.
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14th November 1980
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Roland-Garros 2023: from 22 May to 11 June.
セルビア出身のテニスプレーヤー、ノバク・ジョコビッチがWIREDの「オートコンプリート・インタビュー」に登場。インターネット上で最も検索されている質問の数々に回答する。
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#tennis #tennistv #sports
視点を変更してみました。
最近だと、野球の中継で審判目線のカメラなどがありますが、雰囲気がまったく変わりますね。
Sorry for the sound at the beggining. The sound is kind slow and i have no idea why...
But...Subscribe if you dare!
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【ＤＩ & saki】 vs 【Ｉ & ＤＥ】
Ａ captain~ ＡＡ montymon～ ＢＡ Juvent～ ＣＡ DANIEL～
Ｂ Patri~ ＡＢ valdov～ ＢＢ vanze～ ＣＢ elcali～
Ｃ figh~ ＡＣ FAN_BO～ ＢＣ JrNTR～ ＣＣ KYLIE__MI～
Ｄ parano~ ＡＤ heisenbe～ ＢＤ elvischi～ ＣＤ sauditat～
Ｅ unaigo~ ＡＥ Funny～ ＢＥ tuni～ ＣＥ diegocapo～
Ｆ giulia~ ＡＦ Takeshi～ ＢＦ djfq～ ＣＦ citroo～
Ｇ ANACLE~ ＡＧ soretuc～ ＢＧ tennisgo～ ＣＧ dogsrock～
Ｈ Laila～ ＡＨ juiii～ ＢＨ GACHAP～ ＣＨ HECHAR～
Ｉ ace～ ＡＩ Indy50～ ＢＩ Kylex～ ＣＩ Octosqui～
Ｊ playmobi～ ＡＪ Ddukbo～ ＢＪ willon～ ＣＪ Poupet～
Ｋ zazouche～ ＡＫ CONAN～ ＢＫ TennisK～ ＣＫ Zero_Ald～
Ｌ lccaro～ ＡＬ mimidelah～ ＢＬ Psicoma～ ＣＬ ryuman～
Ｍ rickfo～ ＡＭ bolsonero～ ＢＭ ROLANDGA～ ＣＭ Mini-x～
Ｎ DIESAS～ ＡＮ schumi～ ＢＮ talquist～ ＣＮ carolina～
Ｏ cris～77 ＡＯ RyomaEchi～ ＢＯ paulh～ ＣＯ dj-mowu～
Ｐ ～JOKER～ ＡＰ king-gab～ ＢＰ le-psyc～ ＣＰ Atif-p～
Ｑ meenjeda～ ＡＱ Lilo99～ ＢＱ can_1977～ ＣＱ vicentil～
Ｒ Felino_Re～ ＡＲ luksk～ ＢＲ takezo～ ＣＲ joaquin～
Ｓ Eaos～ ＡＳ junio30～ ＢＳ vrotmen～ ＣＳ Angel_A～
Ｔ Mad-shi～ ＡＴ GENAROGA～ ＢＴ VT_G-O-A～ ＣＴ aotear～
Ｕ lamoue～ ＡＵ jose243～ ＢＵ yhletaur～ ＣＵ Rmoua～
Ｖ le_roi_des～ ＡＶ kiko_～ ＢＶ thehutch～ ＣＶ COVEN～
Ｗ valduche～ ＡＷ LE_JEU～ ＢＷ Smashing～ ＣＷ richardf～
Ｘ leog～ ＡＸ SECOUP～ ＢＸ KUN-DO-K～ ＣＸ nogaret～
Ｙ Battle_Ange～ ＡＹ feathery_pa～ ＢＹ isolica～ ＣＹ Superm～
Ｚ NF4～ ＡＺ mmm-nnn～ ＢＺ Alex_2023～ ＣＺ zNeXus～
ＤＡ mecani～ ＥＡ J-krzy～
ＤＢ camelaphi～ ＥＢ AlumiSh～
ＤＣ suzakuinu～ ＥＣ JulioM～
ＤＤ Finish～
ＤＥ leoran2～
ＤＦ paket～
ＤＧ yu_chan～
ＤＨ wryuiop～
ＤＩ tommykee～
ＤＪ ma-chi～
ＤＫ sm9912～
ＤＬ v-ak～
ＤＭ theios_t～
ＤＮ Ezio__W～
ＤＯ ShAuNY～
ＤＰ NOLITO～
ＤＱ fuentes3～
ＤＲ heinzm～
ＤＳ Entiukiu～
ＤＴ Breakk～
ＤＵ calcetin～
ＤＶ DRagHO～
ＤＷ ELDiegu～
ＤＸ Flintsto～
ＤＹ Soleiro～
ＤＺ Yuri-Zo～
【Ｌ & saki】 vs 【ＢＳ & Ｒ】
Ａ captain~ ＡＡ montymon～ ＢＡ Juvent～
Ｂ Patri~ ＡＢ valdov～ ＢＢ vanze～
Ｃ figh~ ＡＣ FAN_BO～ ＢＣ JrNTR～
Ｄ parano~ ＡＤ heisenbe～ ＢＤ elvischi～
Ｅ unaigo~ ＡＥ Funny～ ＢＥ tuni～
Ｆ giulia~ ＡＦ Takeshi～ ＢＦ djfq～
Ｇ ANACLE~ ＡＧ soretuc～ ＢＧ tennisgo～
Ｈ Laila～ ＡＨ juiii～ ＢＨ GACHAP～
Ｉ ace～ ＡＩ Indy50～ ＢＩ Kylex～
Ｊ playmobi～ ＡＪ Ddukbo～ ＢＪ willon～
Ｋ zazouche～ ＡＫ CONAN～ ＢＫ TennisK～
Ｌ lccaro～ ＡＬ mimidelah～ ＢＬ Psicoma～
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Ｐ ～JOKER～ ＡＰ king-gab～ ＢＰ le-psyc～
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掲載元http://news.livedoor.com/article/detail/9724212/
全豪オープンテニス（Australian Open Tennis Tournament 2015）は28日、男子シングルス準々決勝が行われ、大会第5シードの錦織圭（Kei Nishikori）は3-6、4-6、6-7で第4シードのスタン・ワウリンカ（Stan Wawrinka、スイス）に敗れた。
前回覇者のワウリンカは、次戦で第1シードのノバク・ジョコビッチ（Novak Djokovic、セルビア）と第8シードのミロス・ラオニッチ（Milos Raonic、カナダ）の勝者と対戦する。
昨年の全米オープン（The US Open Tennis Championships 2014）ではワウリンカを攻略した錦織だが、この試合でその強さを見ることはできなかった。
サーブとバックハンドで試合の主導権を握ったワウリンカは、連覇を懸けてグランドスラム通算3度目の準決勝に臨む。
ワウリンカは錦織のサービスゲームを3度ブレークすると、ファーストサーブが入ったときに86パーセントの確率でポイントを獲得。対する錦織は、1度のブレークに終わっている。
最終セットのタイブレークで5度のマッチポイントをふいにしたワウリンカは、「あのタイブレークについて、まだ緊張が収まらない。少し守りに入っていた。簡単じゃないし、戦い抜かなきゃいけない。最後は切り抜けられてうれしい」と語った。
「次はタフな試合になると思うけど、良いプレーができているので、準決勝に戻ってくることができてうれしい。今夜は試合を観戦して、明日の練習に臨むよ」
In the epic conclusion of #TieBreakTens in Melbourne, Tomáš Berdych faced Rafa Nadal in a ten point TieBreak.
Did you expect this result?!
Após tombo no primeiro set.O servico Novak Djokovic venceu o Inglês Draper por 3 sets à 1.🎾🎾🎾🎾
Acompanhe todos as emoções do Australian Open de tênis, nessa partida que vale o título entre o Djokovic e o Medvedev, aqui na Alternativa Esportes!
Narração: Jonathan Machado
Comentários: Rômulo Diego Moreira e Marcio Vila Nova
Convidado: Marcelo Abuchacra
Operação: Daniel Henrique
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CIFRE NE LAŽU! Đoković ponovo KRALJ TENISA, Medvedev mu gleda u leđa
Srpski teniser Novak Đoković ponovo je prvi teniser sveta, Danil Medvedev mu ponovo gleda u leđa.
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Confira como foi feita a charge desta sexta-feira (7), por Thyagão #djokovic #covid #tenis
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News- https://twitter.com/DjokerNole..../status/142484676308
Breakdowns- https://www.atptour.com/en/pla....yers/novak-djokovic/
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こんにちは！ぱんちゃーーんです。
視聴者様からのご依頼で、今回はスタバのシナモンロールを再現して作ってみました！
そろそろ仕事納めの方も多いのではないでしょうか？
ぱんちゃーーんもありがたいことに、本業の方は昨日よりお正月休みに入りました＾＾
今年はおうち時間を過ごされる方も多いかと思います！
ぜひ真似して作っていただけたら嬉しいです☆
【材料】
強力粉 150g
卵 30g
砂糖 15g
塩 2g
ドライイースト 1.5g
生クリーム 70g
無塩バター 30g
シナモンシュガー 12g
クリームチーズ 20g
粉砂糖 50g
生クリーム 25g
【作り方】
①強力粉〜生クリーム70gまでの材料をすべてボールに入れ、よく捏ねます。
⇒ごわつきが気にならなくなるまで
②①の記事を伸ばして、バターを入れ、よく練って、まとまったら捏ねます。
⇒グルテン膜が確認できるまで
③丸め直して、ボールに入れ、ラップをし、一次発酵します。
35℃30分程
⇒約2倍の大きさになるまで
④ガス抜きをして、折りたたみ、打ち粉をしながら長方形に伸ばして、ラップをかけ、15分ベンチタイムをとります。
⑤更に伸ばして、シナモンシュガーをかけ、手前からくるくる巻き、綴じ目はしっかりととります。
⇒シナモンシュガーは綴じ目の部分にはかけないと良いです。
⑥8等分にして、オーブンシート敷いた天板に並べて、ラップをして2次発酵します。
35℃40分程
⑦溶き卵を塗って予熱をしたオーブンで加熱します
180℃20分
⇒しっかり膨らみ、裏面にも色がつくまで。
⑧焼いている間にフォンダン作りです。
クリームチーズ、粉砂糖、生クリームを入れてよく練ります。
⇒生クリームは少しずつ入れてちょうどよい硬さになるまで！
⑨焼き上がりのパンに、フォンダンをたっぷりかけて、乾かしたら完成です！！
#レシピ #スタバ #シナモンロール
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今回は、シナモンロールのレシピと作り方です。
シナモンの香りと甘さが病みつきになります。
ぜひブラックコーヒーと一緒に味わってみてください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
質問や感想などがあればコメント欄にお願いします。
＃シナモンロール ＃シナモンロール作り方 ＃パンレシピ
Twitterのフォローもお願いします！
https://twitter.com/buttukepan_TAKU
【材料】8個分
強力粉 300g(100%)
砂糖 24g(8%)
塩 4.5g(1.5%)
イースト 6g(2%)
水 150g(50%)
全卵 45g(15%)
牛乳 9g(3%)
バター 30g(10%)
・フィリング
グラニュー糖 適量
シナモン 適量
バター 適量
・アイシング
粉糖 60g
水 10g
【パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない！】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker
-----------------------------------
レシピ情報やポンイトはこちらにまとめてあります！
https://myhomebread.com/初めてでもキレイに作れるシナモンロール/
質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩
https://myhomebread.com
ツイッター
https://twitter.com/k_k_baker
インスタグラム
https://www.instagram.com/k_k_baker/
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材料（6個分）
強力粉 (100%) 280g
イースト (2%) 6g
塩 (2%) 5g
砂糖 (6%) 17g
卵 (30%) 84g
牛乳 (40%) 112g
無塩バター (15%) 42g
シナモンシュガー
無塩バター (20%) 60g
グラニュー糖 (20%) 60g
シナモンパウダー (2%) 6g
（アイシング）
粉砂糖 140g~
卵白 1個
----------------------------
1:10 作業開始
6:11 一次発酵（35℃ 40~50min）
7:47 成形
12:30 二次発酵（35℃ 20~30min）
12:55 焼成 (200℃ 14~18min)
-----------------------
動画内使用材料
カメリア
https://amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
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キタノカオリ
https://amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
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リスドォル
https://amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
https://amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
https://amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
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十勝野さくらんぼ酵母
https://amzn.to/2M9ebCb
赤サフ（インスタントドライイースト）
https://amzn.to/2OMGdoZ
柳宗理ボール 23cm
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ガス抜きめん棒
https://amzn.to/2pdT7BD
--------------------------
撮影機材
カメラ：SONY a6400
https://amzn.to/2IIxXT2
レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
https://amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
BGM:魔王魂
はるあんの美味しい料理動画へようこそ♪
大量バターにお砂糖に・・・恐ろしいほど高カロリーな巨大パン作り！スイーツちゃんねる あんみつさんとのコラボ動画です♪
あんみつさんのチャンネルはこちら↓
https://www.youtube.com/channe....l/UCEojdIMF62_65_iYQ
この動画で美味しそう！と思ってくれた方は、
「チャンネル登録・グッドボタン」よろしくお願いします！
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
【フォロー待ってます↓】
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#巨大 #料理 #実験 #作ってみた
今日は我が家で良く作るシナモンロールの作り方を紹介します！朝ご飯にもオヤツにも良し✨
意外と簡単で、とっても美味しく作れます😌
スタバのシナモンロールやシナボン好きな方におススメです💖
1stチャンネルでは私が良く行くコストコの購入品紹介や
我が家のパントリーなどのお家紹介動画
美容の裏ワザから、国内外の旅動画まで多様な動画を投稿しています
https://www.youtube.com/c/naokobutan
こちらも是非チェックしてみてください
拘って作ったキッチン等のご紹介もしています
Find me!
レシピブログもあります http://recipe-nao.jugem.jp/
twitter https://twitter.com/nicobu
https://www.instagram.com/nao_kobutan/
はじめまして！食と料理を学んでいる女子大学生のあやとこです。
動画を見てくださり、ありがとうございます！
パンにまつわる情報を発信する「推しパン！チャンネル」
第一回目のテーマはシナモンロール。
映画「かもめ食堂」をイメージした北欧風のシナモンロールです！
基本はレシピを見てパンを作りますが、大好きなシナモンロールは研究を重ね…今ではオリジナルレシピで作っています！
今回はそんなシナモンロールを作っている様子を動画に取ってみました。
動画初投稿ですが、よろしければご覧ください！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【シナモンロールレシピ】
・生地（ミニ６個）
強力粉：60g
薄力粉：60g
バター：20g
牛乳：60ml
ドライイースト：小さじ1/2
グラニュー糖：20g
カルダモン・シナモン：各小さじ１
塩：小さじ1/8
・シナモンカルダモンシュガー
シナモン：小さじ1/2
カルダモン：小さじ1/2
グラニュー糖：20g
バター：15g
最終発酵後に塗る牛乳：適量
お好みでワッフルシュガーやアーモンドをトッピングしてもおいしいです。
：作り方：（オーブンは180℃に予熱）
①溶かしバターに牛乳（室温）を混ぜる。
②ドライイースト、グラニュー糖、シナモン、カルダモン、塩、小麦粉を順に加え、その都度混ぜる。
➂台に出して10分間くらいこねる（つやっとまとまるまで）
④35℃ぐらいの温度で45分（2倍の大きさになるまで）で1次発酵
⑤生地を伸ばして、室温に戻したバター、シナモンカルダモンシュガーの順で広げ生地を巻く。
⑥巻き終わりを閉じて下に置き、6等分する。
⑦最終発酵（35℃くらいの場所で45分程度）
※動画では20分くらいでオーブンからだし、その後は室温で2倍になるまで発酵させています。この間にオーブンを180℃に予熱
⑧生地の表面に牛乳を塗り、180℃のオーブンで12～3分焼く
⑨焼き色がついたら完成！！
ぜひ焼き立てを食べてみてください！さっくり食感です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今後もパンにまつわる情報やレシピを発信していきます＾＾
よろしくお願いします！
○「推しパン！チャンネル」Instagramも更新中！
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#シナモンロール #パン ＃女子大学生
超低糖質なシナモンロールです！
シナモンの甘い香りとバニラ風味のクリームチーズフロスティングがスイーツ好きにはたまらない✨低糖質とは思えない味もボリュームも大満足のシナモンロールです！
ケトパンなら、小麦粉・砂糖不使用で低糖質！
フロスティングも糖質を抑えているので、
糖質制限中の方も罪悪感なく食べられます😋
ケトパンは、イースト不使用で発酵もさせないので、仕込み5分で出来る手軽さも魅力‼️✨
【材料】
＜シナモンロール(ケトパン)＞ 2個分
アーモンドパウダー 70g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 ひとつまみ
オオバコパウダー 大さじ1
卵 1個
甘味料 大さじ1
醸造酢 小さじ1 ※どのお酢でも分量は変わりません。
熱湯 80ml
(シナモンシュガー)
シナモン 2g
ラカント 大さじ1
水 数滴
※シナモンシュガーがペースト状になるまで
＜クリームチーズフィリング＞
クリームチーズ 60g
バター 5g
甘味料 大さじ1 ※砂糖換算
レモン汁 小さじ1
バニラエッセンス 3滴
【栄養成分】※上記の分量で2個作りフィリングをのせた場合で計算
(1個当たり)
熱量368kcal タンパク質12.7g 脂質32.9g糖質3.4g
(全量)
熱量735kcal タンパク質25.4g 脂質65.7g 糖質6.7g
※ラカントS、エリスリトールは糖として身体に吸収されないため、血糖値に影響がないと言われています。
血糖値を上げないので、栄養成分の糖質量には含めておりません。
＜使用している商品＞
◆アーモンドプードル 900g 皮なし 無添加
https://amzn.to/41b6peS
◆ 井藤漢方製薬 オオバコダイエット約62日 500g
https://amzn.to/40YN3d5
▶︎商品リンクにはAmazonアソシエイトを使用しています。
☆自己紹介☆
管理栄養士のきくりんです。
『好きなものを好きなだけ食べても太らない』 をモットーに、
毎日、おいしくて太りにくレシピを考え食べていますw
その中で美味しい！と思ったモノを動画で配信しています。
もしよければチャンネル登録お願いします😊
https://youtube.com/@kikrin
↓↓ケトパンアレンジレシピはこちら↓↓
【糖質制限】自家製あんこの作り方→https://youtu.be/tSEuclKrp_k
【痩せるパン】クリームたっぷりで糖質４g!!→https://youtu.be/kErb-684c6o
【痩せるパン】おから不使用！低糖質チーズケトパン→https://youtu.be/b4YJTfiFe5g
【痩せるパン】低糖質メロンパン→https://youtu.be/D2atl0j3HgY
#糖質制限
#ケトパン
#シナモンロール
おもしろいレシピを見つけて、今回はこちらにチャレンジ
「ストウブで焼き上げる BIGシナモンロール」
作るのも、見た目も、食べるのも
たのしい気分になれた お菓子パン
１回目に作った時は、失敗作となってしまい... 改善して２回作りました。
[ 成功した ２回目のレシピ ]
パン生地
・強力粉 250g
・塩 3g
・ドライイースト 3g
・はちみつ 20g
・牛乳 170g
・バター 20g
フィリング
・バター20g
・シナモン
・ハチミツ
今回の失敗した点は動画にメモしてます、手作りの参考になりましたら幸いです。
作り方を覚えてしまった、シナモンロール
コーヒータイムがより幸せになりそうです😋
それでは、皆様もよい週末をお過ごしください👋
高評価、コメントいただけますと、とても嬉しいです！
また見ていただける方は、チャンネル登録いただけますと励みになります🌞
本日もご視聴いただきまして、ありがとうございました。
---------------[ Google translate ] ---------------
I found an interesting recipe so I tried it
"BIG cinnamon rolls baked in staub"
Make, see, eat
Sweet bread that made me feel happy
When I made it for the first time, it was a failure ... I improved it and made it twice.
[Successful second recipe]
Bread dough
・ Cake flour 250g
・ Salt 3g
・ Dry yeast 3g
・ Honey 20g
・ Milk 170g
・ Butter 20g
filling
・ Butter 20g
·cinnamon
· honey
I wrote down this failure in the video, and hope it is a handmade reference.
I can now make cinnamon rolls.
Coffee time will be happier 😋
Have a nice weekend, everyone 👋
We would appreciate it if you could give us high marks and comments.
If you can see it again, it will be encouraging if you subscribe to the channel 🌞
Thank you for visiting today.
---------------
#ストウブ #レシピ #手作りパン #STAUB #シナモンロール #暮らしの記録 #田舎暮らしの日常
Instagram
https://www.instagram.com/ikedaya_gohan/
music
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Riviera by Smith The Mister https://smiththemister.bandcamp.com
Smith The Mister https://bit.ly/Smith-The-Mister-YT
Free Download / Stream: https://bit.ly/al-riviera
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/qonPqql2sP0
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"Free Range" by Mona Wonderlick
bit.ly/youtube-monawonderlick Creative Commons
Attribution 3.0 Unported
CC BY 3.0 Free download: bit.ly/free-range-do
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Second Nature by Audionautix http://audionautix.com Creative Commons
Attribution 3.0 Unported
CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/_second-nature
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/y_EYDGCa5f4
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【撮影機材】
camera PENTAX K-1
lenz fa35mm fa50mm fa77mm
GoPro7
iphone 12mini
【編集ソフト】
final cut pro x
ホームベーカリーに1次発酵迄はお任せ
で簡単に作ります。
シナモンとバターとグラニュー糖を混ぜて
練り塗ることでとても美味しいフィリング
になります。
焼きたてのシナモンロールはとても良い香り
で格別です。
シナモン好きさんには気に入って頂けること
間違いなしです。
とても美味しいので是非作ってみて下さい。
材料（小さめ8個分）
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 3g
有塩バター 20g
卵 30g
牛乳 110g
ドライイースト 3g
★フィリング
シナモンパウダー 4g
有塩バター 15g
グラニュー糖 20g
◎照り玉子用卵 生地の残りで
●アイシングの材料
粉砂糖 30g
水 小匙1と1/2
クックパッドでのshokenママのキッチンも
色々なレシピがあるので覗いてみて下さい。
https://cookpad.com/kitchen/2323862
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しいです。
皆様の素敵な動画を勉強させて頂きながら
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#シナモンロール
#ホームベーカリー
#パンレシピ
こちらの動画もご覧になって下さいね。
アップルリング
https://youtu.be/A8aDsT5nSlA
簡単ベーグル
https://youtu.be/OuM5ySAE3xc
クルミ食パン
https://youtu.be/BUWubPpjVew
ちぎりパン
https://youtu.be/5TrCY2XiO6s
白パン
https://youtu.be/B-B8smGLGxk
#シナモンロール #ブリオッシュ #福介
Breadroom室長の福介ですヾ(・＿・；
今回はブリオッシュ生地で作るシナモンロールです。
中種法で捏ね時間短縮+柔らかさ長持ちなレシピです。
サックリ食感がシナモンとバターの風味とコクによく合います( ´∀｀ )
～配合～
①中種
強力粉 120g (70%)
砂糖 1g (0.8%)
IDY 1g (0.8%)
冷たくない水 68g (40%)
②本ごね
強力粉 50g（30%）
IDY 1g (0.8%)
砂糖 14g (8%)
塩 3g (2%)
全卵 40g (24%)
バター 50g (30%)
シナモンフィリング
バター 60g
砂糖 30g
シナモン 5g
アーモンドスライス適量
・動画で使用しているケース(カップ)はcottaさんの「IFトレー丸 100」です(直径10センチのケース)
・石窯ドーム ER-SD5000 使用
※中種は冷蔵発酵16~24時間
※本ごねはバター後入れ
※生地捏ねあがり後は(30℃設定の発酵機能で)発酵30分パンチをしてさらに30分発酵(トータル1時間)
※最終発酵は45分前後(30℃設定のオーブンレンジ発酵機能)
※焼成は190℃で15分前後
Let’s baking!! ( ´∀｀ )
提供:アサヒ軽金属工業
今回使用させて頂いたアサヒ軽金属工業さんの調理器具はこちらです！
◯オールパン(アサヒ軽金属工業)
https://ry627.app.goo.gl/allpan
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうはシナモンロールを作りました◎
Merry Christmas！！
もうすぐですね！街中がクリスマス一色になってきました♫
今回は、クリスマスを朝から思いっきり満喫しちゃおうということで、
私だったらこれかな♫と思う、Xmas朝ごはんを作ってみました♡
ディナーは何しようかなっ( ^ω^ )
▽▼事前準備▼▽
・強力粉はふるっておく。
・バターは常温に戻しておく。
・フィリングのシナモンパウダーと三温糖を混ぜ合わせておく。
※三温糖はグラニュー糖でも代用可
・卵と牛乳は溶き混ぜておく。
上記の内容を事前に準備しておくと効率よくできるかと思います。
🍙シナモンロールのアレンジ
・チョコシナモンロール
シナモンフィリングと一緒にチョコチップを散らす。
⭐珈琲シナモンロール
生地に使う牛乳にインスタントコーヒーを溶く。
※ティースプーン1杯くらい⭐
シナモンフィリングと一緒にチョコチップを入れて巻きました♫
・オレンジシナモンロール
シナモンフィリングと一緒にマーマーレードジャムを。
焼き上がりトッピングでオレンジピールをのせても💡
⭐アップルシナモンロール
シナモンフィリングと一緒にりんごのコンポートを。
※りんごのコンポート⭐
りんご 1/2個
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1
これらを鍋に入れて弱火で柔らかくなるまで煮詰めました♫
⭐がついてるものは動画でおまけで作ったアレンジです！
簡単ですがレシピ、それぞれの項目に書きました◎
シナモンロールの生地はアサヒ軽金属さんのオールパンを使用しました^ ^
こちらはメインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
こちらの動画は調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けるものをめざして制作しています◎
もしよければコメントで感想など頂けると嬉しいです♡ byめぐみん
◆量 4個分
◆時間 01：00
▽道具
オールパン
ヘラ
ボウル
まな板
包丁
▽シナモンロール(生地)の食材
無塩バター 25g
強力粉 250g
卵 1/2個(30g)
牛乳 150ml
砂糖 25g
ドライイースト 4g
塩 小さじ1/2
▽シナモンフィリングの食材
シナモンパウダー 小さじ1
グラニュー糖 小さじ2
無塩バター 適量
▽アイシングの食材
粉砂糖 15g
卵白 小さじ2
牛乳 適量
くるみ 適量
▽シナモンロールの手順
1. (準備)強力粉はふるっておき、バターは常温に戻す。
2. 卵と牛乳を混ぜ合わせる。オールパンに入れて人肌くらいまで温まったら、砂糖を加えて溶かし混ぜる。
3. オールパンを火からおろして、ふるった強力粉とドライイーストを2に加えてヘラで混ぜる。
4. 3に常温に戻しておいたバターと塩を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5. オールパンの側面についた生地を集めるようにしながら、生地の表面がなめらかになるまでこねる。生地の合わせ目を一箇所にして閉じ目を下にしてオールパンの中央に置く。
6. 弱火にかけ、底が人肌程度になるまで温めて火を止める。(約5秒くらい)蓋をして生地が約2.5倍に膨らむまで約30~40分おく。(一次発酵)
7. フィンガーテスト(生地に強力粉をつけた指先を差し込み、穴が戻らなければ発酵完了)をして、生地を軽く押さえてガス抜きをする。
8. 再び丸めてオールパンの中におき、蓋をして約15分おく。(ベンチタイム)
9. 台の上に8の生地をのせ軽くガス抜きをして、綿棒で長方形に伸ばす。
10. 「シナモンフィリングの食材」の材料を混ぜ合わせる。
11. 9の長方形に伸ばした生地に「シナモンフィリング」を生地の手前2cmを残して広げる。
12. 生地を手前からくるくると巻き、生地をつまんで閉じる。
13. 生地を4等分にして、断面が見えるようにオールパンに並べる。弱火にかけ鍋底が人肌程度に温まったら火を止めて、蓋をして二次発酵させる。(30〜40分)
14. ごく弱火で火にかけて約35分焼く。蓋についた水滴は焼き始め20分くらいの時点で一度拭き取る。
15. 裏返して蓋を開けたまま約5分焼いて、裏面にも焼き色をつける。
16. 焼き上がったら網の上に取り出して冷ます。
▽アイシングの手順
1. 粉砂糖と卵白を混ぜ合わせる。かたい場合は牛乳を一滴ずつ加えて調整する。
2. 焼き上がったシナモンロールに1のアイシングを線でかけて、砕いたくるみを散らす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
オールパン
https://ry627.app.goo.gl/allpan
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
包丁
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お久しぶりに、Batman先生の登場です！
詳しいレシピ and English Closed Captions will be posted tomorrow! Please be patient!
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Song: Militaire Electronic
Artist: Kevin Macleod
＊材料＊6個分
〜パン生地〜
・強力粉 200g
・砂糖 26g
・塩 3g
・牛乳 80g
・水 40g
・ドライイースト 3g
・バター 30g
〜フィリング〜
・バター 15g
・グラニュー糖 42g
・シナモン 3g
〜アイシング 〜
・粉糖 40g
・牛乳 7g
こねないで出来るシナモンロールです！今回はマフィン型にシナモンロール生地を入れて焼きました！材料を混ぜて焼くだけなので、パン作りが初めての方や初心者の方でも簡単なシナモンロール😋ぜひお試しください！
No knead cinnamon roll made with muffin mold! Just mixing and baking. The best recipe for the beginners!
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ー材料ー 6個分
・強力粉 200g 40円
・薄力粉 50g 15円
・ドライイースト 3g 23円
・グラニュー糖 大さじ2.5 6.5円
・塩 小さじ1/2 0.02円
・バター 25g 55円
・牛乳 170g 30円
シナモンシュガー
・シナモン 小さじ1と1/4 24円
・グラニュー糖 50g 10円
アイシング
・粉糖 50g 19円
・水 小さじ1と1/4
合計223円
0:00 ーシナモンロールの作り方ー
0:07①牛乳は人肌程度に温め、バターは溶かしておく。
0:55 ②強力粉、薄力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩、溶かしバター、牛乳をボウルに加え混ぜる。
2:34 ③200Wで1分加熱する。
2:45 ④シナモンとグラニュー糖を混ぜ、シナモンシュガーを作る。
3:19 ⑤③を35cm×25cmに伸ばす。
3:54 ⑥⑤に④を満遍なく振りまく。
4:32 ⑦端から巻き、6等分し、マフィン型に入れる（直径7cm）。
6:18 ⑧40℃で30分発酵させる。
6:26 ⑨180℃ / 356Fで12〜15分焼く。
6:40 ⑩粉糖と水を混ぜアイシングを作り。シナモンロールにかけて完成！
*Ingredients*
・200g Bread flour
・50g Cake flour
・3g Dry yeast
・2.5 Tbsp Sugar
・1/2 tsp Salt
・25g Butter
・170g Milk
Cinnamon Sugar
・1+1/4 tsp Cinnamon
・50g Sugar
Frosting
・50g Confectioners’ sugar
・1+1/4tsp Water
ーRecipeー
1.Warm up milk to skin temperature and get butter melted.
2.Add bread flour, cake flour, dry yeast, sugar, salt, melted butter and milk to a bowl and mix.
3.Heat for 1 min at 200W.
4.Mix cinnamon and sugar to make cinnamon sugar.
5.Flatten the dough to 35cm×25cm.
6.Spread 4 on 5.
7.Roll the dough and divide into 6 equal pieces. Place the dough into a muffin mold (φ7cm)
8.Ferment the dough for 30 mins.
9.Bake for 12-15 mins at 180℃ / 356F.
10.Mix confectioners’ sugar and water to make frosting and put it on the cinnamon bun.
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本チャンネルで使用している道具を紹介しています。
※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
マフィン型
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ゴムベラ
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#おやつラボ #シナモンロール#レシピ
#StayHome #WithMe #家で一緒にやってみよう
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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Title
No Knead Cinnamon Roll
Non Pétrir Cinnamon Roll
无揉肉桂卷
無揉肉桂卷
아니 반죽 계피 롤
Sin Amasar rollo de canela
कोई गूंध दालचीनी रोल
Não Amasse Cinnamon Roll
Нет Замесить плюшка
Kein Knead Zimtgebäck
لا اعجن القرفة لفة
Tidak ada Uleni Cinnamon Roll
ไม่มีนวดม้วนอบเชย
Không nhồi quế cuộn
スウェーデンには様々なシナモンロールの巻き方があります。その中から2種類をご紹介します。一つ目はねじって巻く渦巻形。出来上がりがバラの花のようになります。二つ目はねじって結ぶノット型です。
シナモンロールのレシピ動画はこちら。
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=T5lw8qo-e1w&feature=emb_logo
サイトにも詳しく書いています。
https://hokuogohan.fukuya20cmd.com/2020/03/04/254/
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昭和の古いお家でひとり・手作りの暮らし。
レトロなキッチンで作るのは、ヘルシーな食事とお菓子とパン。
でも、たまには、甘いパンでほっこりしたい。
そんな気分の晩秋に、三つ編み成形で、シナモンたっぷりのパンを焼きました。
母との食事は、庭で採れた零余子とヘチマで一汁三菜。
体にやさしいごはんです。
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レシピ recipe
○材料（10個分） Ingredients
強力粉 200g bread flour
砂糖 20g sugar
スキムミルク 6g skim milk powder
インスタントドライイースト 3g instant dry yeast
塩 3g salt
カルダモン 1個（鞘から出して、潰す） 1 cardamon
卵（常温） 30g egg (room temperature)
牛乳（常温） 35g milk (room temperature)
水 80g water
無塩バター（常温） 20g unsalted butter (room temperature)
無塩バター（常温） 10g unsalted butter (room temperature)
シナモンパウダー 5g cinnamon powder
砂糖 30g sugar
卵（つや出し用）
○作り方
1．ボウルに強力粉から水までを入れて、混ぜます
2．粉気がなくなったら、台に出して、捏ねます
3．ある程度なめらになったら、バターをくわえて、捏ねます
4．捏ねあがったら、丸めて、ボウルに戻し、濡れ布巾をかけて、2倍にふくらむまで、発酵させます（参考：捏ねあげ温度20℃で、オーブンの発酵機能35℃で約1時間半）
5．丸めなおして、15分間休ませます
6．フィリングの無塩バター、シナモンパウダー、砂糖を混ぜます
7．生地を30×20㎝に伸ばします
8．水をスプレーして、上端1㎝を残して、半面にシナモンペースト（6）を塗ります
9．半分に折り（30×10㎝になる）、8本にカットします
5．上端を残して3本の切り込みを入れ、三つ編みにして、手前から丸め、軽くとじます
6．グラシン紙を敷いた（または、油を塗った）マフィン型に入れ、ふっくらするまで発酵させます
7．溶き卵を塗ります
8．190℃に予熱したオーブンで10分焼きます
＊ガスオーブンで焼いています。お使いのオーブンに合わせて、焼成時間と温度を調節してください。
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お薦めの材料や道具
・強力粉（春よ恋）
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00008702
・インスタントドライイースト(赤サフ）
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00062602
・無塩バター
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195001
・きび砂糖
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00006001
・スキムミルク
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00196000
・シナモンパウダー
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00169200
・カルダモンパウダー
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00149100
・カルダモンシード（ホール）
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00559100
・マフィン型（12個取り・蓋つき）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F02083500
・粉用スコップ
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01800900
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0:00 オープニング
0:17 バター・卵・カルダモンの準備
1:39 生地作り・計量〜１次発酵
4:50 シナモンペースト作り
7:44 生地作り・ガス抜き〜成形・2次発酵
11:09 仕上げ・焼成
12:12 お昼ごはん作り
13:50 母と食事・昔話
15:39 シナモンロールでおやつ
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関連動画（パン作り初心者さんはぜひご覧ください）
・基本の丸パン（捏ね方など）
https://youtu.be/4tGPHud_J6Y
・ちぎりパン（発酵の見極め方など）
https://youtu.be/U8kJr1uSvgM
●「生地がベタついてまとまりません。どうすれば良いでしょう？」という質問をときどきいただきます。
【回答】
・生地の捏ねはじめはベタつきますが、捏ねてグルテンが形成されると、ベタつきはなくなり、なめらかにまとまります。
・グルテンが形成される捏ね方
１．ボウルの中で、生地がまとまるまでしっかり混ぜる（それでも、台に出して捏ねはじめるとベタつきますが、なめらかになるのが早いです）
２．生地を台に取り出し、（ベタつく生地を）手のひらのつけねで台にこすりつけては戻すという動きを繰り返す
３．まとまってきたら、生地を台に叩きつける（叩きつけることで、水分が多少抜けます）
４．体重をかけて、力強く捏ねる
私も初心者の頃は、2が苦手で、最後までべたついたままでした。
慣れれば、生地をうまくまとめられるようになるので、何度も作ってみてくださいね。
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Marin's Single Kitchen（まりんずシングルキッチン）チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます。
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#手作り日記 #おひとりさまの暮らし #baking
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◆ドレッジ(カード)
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動画の最後に次回予告があります。あわせてご覧ください。
今回は『シナモンロール』しっとりもちもち食感の生地にシナモンシュガーをを巻いてアイシングをかけて仕上げました。
動画ではセルクルを使用していますが、とじ目をしっかり閉じていればきれいに仕上がります。
このチャンネルでは、家庭用オーブンレンジで美味しく作れるレシピを公開しています。
ぜひ、作ってみて下さい。
『シナモンロール』6個分 ～9㎝×3㎝セルクル使用～
・強力粉：225g
・塩：3g
・きび糖：15g
・生イースト：6g(ドライの場合 3g)
・牛乳：165g
・無塩バター：15g
・色付け用卵：少々
ー アイシング ー
・粉糖：50g
・卵白：12g
ー フィリング ー
・無塩バター：15g
・砂糖：26g
・シナモンパウダー：6g（お好みに合わせて～9gまで増やせます）
焼成：190℃／20分（途中入れ替え１回）
風味豊かに仕上げるために生イーストの使用をおすすめします。
ドライイーストを使う場合は、生イーストの1/2量で作ってください。
オーブンレンジは、HITACHIの製品を使っています。
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【動画目次】
00:00 レシピ説明
00:21 アイシング＆フィリング
00:55 生地の作り方
03:09 分割＆丸め
04:10 成形
06:25 二次発酵&焼成
07:20 焼き上がり
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『アトリエキッチン ／Atelier Kitchen 』へ ようこそ😊
このチャンネルは、2020年・３月にスタートした料理動画チャンネルです。
内容は、イタリア・フランス料理を中心に30年間の経験をもとに、作り方とコツをお伝えしています。
●パン
●前菜系
●肉料理
●魚料理
●デザート
など…
単に、作り方を説明するだけではなく、見ていて食欲がわいてくる動画を目指しています。
また、調理中に出る（切る・焼く・煮る）『音』にもこだわって撮影しているので、ヘッドホン・イヤホンで視聴して頂くと、より楽しめると思います😉
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【簡単なプロフィール】
◆1992~1997年 フランス（パリ）にフランス料理を学ぶため留学。
フランスで在籍した レストラン名(場所)
・Les Fontaines(パリ5区)
・La Table de Richelieu(パリ12区)
・L’ Aiguière(パリ11区)
・A Sousceyrac(パリ11区)
◆1997年 帰国
◆1997～2001年 パザパ（東京・四谷三丁目）料理長
◆2001～2005年 ギーニョ・ギーニョ（東京・有楽町）副料理長
◆2005～2006年 Bali 銀の鈴（東京駅）料理長
◆2006～2008年 Shakura（東京・六本木）料理長
◆2008～2010年 Donguri (東京・西麻布) 料理長
◆2010～2019年 株式会社インテリジェント プランナー（東京・池袋）統括料理長
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【シナモンロール（レシピ）】
・ホットケーキミックス200g
・水80ml
・酢5ml
・無塩バター60g
・グラニュー糖30g
・シナモン大さじ1
・粉糖100g
・水適量
【シナモンロール（作り方）】
1.ホットケーキミックス、水、酢をボウルに加え生地がまとまるまで混ぜる
2.生地をラップに包んで伸ばし冷蔵庫で1時間冷やす
3.打ち粉をして生地を伸ばし、細かくカットしたバターを包み伸ばす。
その後、冷蔵庫で1時間冷やす
（※伸ばして折りたたむ作業を5回繰り返す）
4.シナモン、グラニュー糖を混ぜ合わせる
5.薄く広く伸ばした生地に④のシナモンシュガーを全面に広げる
6.ロール状に生地を端から巻いていく
7.生地を6等分にカット、表面に卵黄を塗っておく
8.190度に余熱したオーブンで20~25分焼きあげる
（※焼き色がつくまで）
9.粉糖、水を混ぜ合わせてアイシングを作る
10.アイシングをかけ乾けば完成
【概要】
スタバ風「シナモンロール 」を再現手作りしました。
✔︎サクッとしっとり食感でシナモンの香ばしさが香る1品
✔︎発酵なしでホットケーキミックスで作れる簡単レシピ
★動画を見てくれたアナタへ★
当チャンネルでは『なまけ者でも自宅でスタバ風/カフェ風ドリンク＆スイーツを簡単再現』をモットーにしています。
■スタバ風ドリンクやフードを自宅で再現
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#スタバシナモンロール
今回は生地とアイシング両方にコーヒーを使ったレシピになります。
【目次】
00:00 オープニング
00:07 生地作り
01:11 捏ねる
02:48 一次発酵
03:03 フィンガーテストとガス抜き
03:20 ベンチタイム
03:36 成形
04:59 二次発酵
05:14 焼成
05:29 仕上げ
06:13 完成
【材料】
・強力粉……150g (100%)
・インスタントドライイースト……3g (2%)
・牛乳……100g (66%)
・塩……2g (1.3%)
・砂糖……20g (13%)
・インスタントコーヒー……3g(2%)
・無塩バター……20g (13%)
・S&Bシナモンシュガー……適量
■アイシング
・インスタントコーヒー……小さじ1/2杯
・水……少々
・粉砂糖……大さじ3杯
【作り方】
1. 牛乳とインスタントコーヒーを混ぜておきます。
2. ボウルに強力粉、イースト、塩、砂糖、1を入れて粉けが無くなるまで混ぜます。
3. 作業台に出し捏ねムラが無くなるまでしっかり捏ねます。
4. 無塩バターを加えて更に捏ねます。
5. 捏ねあがったらボウルに入れて暖かい場所で1.5～2倍の大きさになるまで発酵させます。
6. フィンガーテスト、ガス抜きを行います。
7. ふんわり俵型に丸め直し、10分ほど休ませます。
8. 麺棒で25×20cmの四角に伸ばし、シナモンシュガーを全体に振りかけます。
9. 手前からクルクル巻いて綴じ目をしっかり閉じます。
10. よく切れるナイフなどで5等分にカットしグラシン紙にセットします。（グラシン紙、セルクルが無ければ省いてもよい。）
11. 2次発酵で2～1.5倍の大きさになるまで発酵させます。
12. 表面に牛乳を塗り、200℃のオーブンで15焼きます。
13. ボウルにインスタントコーヒーと水少々を入れよく混ぜます。
14. 粉砂糖も加え、スプーンで持ち上げたとき細く垂れるくらいの状態にします。
15. 焼けて粗熱がとれたコーヒーロールにお好みで14をかけます。
16. アイシングを少し乾燥させて完成です。
【レシピ】
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映画「かもめ食堂」で知られたフィンランドのシナモンロール、コルヴァプースティの作り方です。ホームベーカリーで簡単に生地を作る方法にしました。
＜材料＞
（生地）
牛乳 180cc
ドライイースト 小さじ2
砂糖 40g
粗挽きカルダモン 小さじ1 なければ粒のカルダモンを粗く刻む
強力粉 140g
薄力粉 140g
バター 50g マーガリンでも可
（フィリング）
バター 大さじ3（約35g） マーガリンでも可
砂糖 大さじ3
シナモンパウダー 大さじ1
（トッピング）
溶き卵
パールシュガー スライスアーモンドでも可
詳しいレシピは下記リンク先からどうぞ。
https://hokuogohan.fukuya20cmd.....com/2020/07/25/2290
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Video girato a Rapallo in occasione di rievocazione.
