【練乳シナモンロール】ヘラで混ぜてこねる作り方☆翌日もふわふわ☆オーバーナイトでゆっくり低温発酵☆Cinnamon Roll with Condensed Milk☆

ふわっふわでしっとりのおいしい生地に練乳をたっぷり入れたシナモンロールを作りました。フィリングに入れたナッツが香ばしくていいアクセントに！

ボウルの中でヘラを使って混ぜてこねるだけで、翌日もふわふわの生地が作れます♪
ぜひ、お試しを(^^♪

I made these cinnamon rolls in a delicious fluffy, moist dough filled with condensed milk. The nuts in the filling make a nice savory accent!
Just mix and knead in a bowl with a spatula to make a fluffy dough the next day too!
Please give it a try!


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【練乳シナモンロール】Cinnamon Roll with Concocted Milk

＜材料＞
１８✕１８

強力粉　　　２００ｇ bread flour
薄力粉　　　　５０ｇ cake flour
イースト　　　　２ｇ dry yeast
砂糖　　　　　２０ｇ sugar
塩　　　　　　　２ｇ salt

溶き卵　　　　２５ｇ beaten egg
練乳　　　　　２５ｇ condensed milk
無塩バター　　２０ｇ unsalted butter(Softened at room temperature)
（室温で柔らかくしたもの）
牛乳　　　　１３０ml～　milk(room temperature)
（冷たくないもの）


※国産強力粉を使用しているので水分を少し減らしています。外国産小麦粉の場合は、牛乳か水を５～１０ml位、様子を見ながら足して調節してください。
I use domestic bread flour, so I reduce the water content a little. If you use foreign flour, add 5 to 10 ml of milk or water and adjust the amount as you see fit.



フィリング
　練乳　　　　適量
　ナッツ　　　適量（今回はミックスナッツ１袋２５ｇ）
　シナモンシュガー　適量
　（きび砂糖大さじ２とシナモンパウダー小さじ１～２で作りました）　　　
Condensed milk, mixed nuts, cinnamon sugar, the right amount

仕上げの溶き卵　　適量　beaten egg

アイシング
　粉糖　　　　適量　　
　牛乳（水）　適量
Powdered sugar and milk (water), the right amount

焼成（予熱あり）
１７０℃　２０～２５分
（ご使用のオーブンにより異なります）
Baking (with preheating)
170°C for 20-25 minutes
(Depending on your oven)




【BGM】DOVA-SYNDROMEさんよりお借りしました♬

#シナモンロール#パンの作り方#練乳