昭和偉人伝　　辻調理師専門学校　創設者　辻 静雄

世界でも高い評価を得ている、日本の食文化。その礎を築いたのが、食の巨大教育機関、辻調理師専門学校の創設者、辻静雄でした。 新聞記者から、突如として調理師学校の副校長となった静雄は、フランス全土の レストランをその足で食べ歩くことで、本場のフランス料理の味を学びます。 戦争によって、食材や調理技術の交流が絶たれてしまった、日本の料理人の多くは、 本場の味を再現することができなかったからです。 本物のフランス料理を、学生たちに教えたい。静雄は日本の料理界の常識を覆す、 独自のやり方で辻調理師学校を急成長させ、日本にフランス料理を普及させていきます。 本場の食材を使った授業、三ッ星シェフの招聘、大人気料理番組「料理天国」の監修。 静雄の教育改革は、やがて日本に史上空前のグルメブームをもたらします。 番組では、静雄の授業風景を記録した貴重な映像や、長男であり現校長：辻芳樹氏らの証言を基に、病に冒されながらも、その人生を「食」に捧げた男の、飽くなき探求心の原点に迫ります。 ※番組解説から～