Qui n’est pas accro aux brochettes bœuf fromage ?
Mon petit péché mignon quand je vais au restau japonais du coin, je vous propose d'en réaliser des fait maison aujourd'hui.<br />Qui va se laisser tenter par cette recette ultra-gourmande ? <br /><br />Merci d'avoir regardé cette vidéo !! Si vous souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m'offrir un café juste ici https://ko-fi.com/julien_cadeau ❤️<br /><br />D'autres contenus exclusifs dispo sur :<br />- Instagram : https://www.instagram.com/julien_cadeau/<br />- TikTok : https://www.tiktok.com/@julien_cadeau<br />- Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085892967850<br />- Twitter : https://twitter.com/julien__cadeau<br /><br />====================<br />Ingrédients <br />- 5 tranches de carpaccio de bœuf<br />- 200g d’emmental<br /><br />Marinade <br />- 1 c.à.s de sauce okonomiyaki (ou yakitori)<br />- 1 c.à.s de sauce soja<br />- 1 c.à.s de mirin<br />- 1 c.à.s de sirop d’érable<br /><br />Topping<br />- 1 tige de cébette<br />- Mayonnaise japonaise kewpie<br /><br />Accompagnement <br />- 1 volume de riz<br />- 1 volume d’eau<br />- Sel<br /><br />Steps ️<br /><br />1. Disposer les tranches de carpaccio sur une planche à découper<br />2. Préparer la marinade en mélangeant la sauce okonomiyaki, sauce soja, mirin et le sirop d’érable dans un bol<br />3. Passer au pinceau la marinade sur les tranches de carpaccio<br />4. Découper des bandes d’1 cm environ de largeur d’emmental<br />5. Enrouler une tranche de carpaccio autour d'une bande de fromage <br />6. Piquer vos brochettes (avec des piques à brochettes ...) <br />7. Dans une poêle huilée à feu doux, déposer les brochettes et laisser cuire 2 à 3 min avant de les retourner (elles doivent être colorées) <br />8. Retourner les brochettes, repasser au pinceau de marinade et cuire de nouveau 2-3 min (attention ça va vite)<br />9. Disposer vos brochettes dans une assiette avec un peu de cébette émincée et un filet de mayonnaise<br />10. Accompagner d’un bol de riz<br />11. Bon app’<br /><br />#brochettes #yakitori #boeuf #fromage #japon
