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買うのがバカらしくなるくらい、はじめてでも簡単キレイに作れるシナモンロールの作り方(How to make the)(難易度★★)

5 Views· 06/12/23
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材料(6個分)

強力粉 (100%) 280g

イースト (2%) 6g
塩 (2%) 5g
砂糖 (6%) 17g
卵 (30%) 84g
牛乳 (40%) 112g
無塩バター (15%) 42g

シナモンシュガー
無塩バター (20%) 60g
グラニュー糖 (20%) 60g
シナモンパウダー (2%) 6g

(アイシング)
粉砂糖 140g~
卵白 1個
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1:10 作業開始
6:11 一次発酵(35℃ 40~50min)
7:47 成形
12:30 二次発酵(35℃ 20~30min)
12:55 焼成 (200℃ 14~18min)

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