【アップルシナモンロールの作り方】しっとり柔らか甘酸っぱい～型いらず
【忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる
パンマスターになるお手伝いをしています】
家庭用オーブンレンジでお店で売っているようなパンが作れます！
【このチャンネルで使っている道具】
◆食パン1斤型(フタ付)
https://amzn.to/3HhIkM5
◆マーブルめん台
https://amzn.to/3ZPNl5J
◆めん棒
https://amzn.to/3wjDzvs
◆オーブンレンジ
https://amzn.to/3WueS9X
◆パンマット
https://amzn.to/3ksmfS7
◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
https://amzn.to/3QU93BJ
◆PYREX ボウル2.5ℓ
https://amzn.to/3Y1dxcf
◆ドレッジ(カード)
https://amzn.to/3GUXBkF
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りんごをフライパンでソテー！
フィリング・アイシング・りんごソテーなど、工程は多いですがパン屋さん以上のクオリティーに仕上がります。
このチャンネルのパンは全て【家庭用オーブンレンジ】で作っています。
詳しいレシピはコチラから↓
【アップルシナモンロール】６個分(カップ7号)
・強力粉：225g(春よ恋 ）https://amzn.to/40TVUxg
・砂糖：15g
・塩：3g
・ドライイースト：3g(生の場合6g) https://amzn.to/3jYiCTY
・牛乳：165g
・無塩バター：15g
・りんご：1.5個
・色付け用卵：適量
ーフィリングー
・無塩バター：15g
・グラニュー糖：26g
・シナモンパウダー：6g
ーアイシングー
・粉糖：50g
・卵白：12g
焼成：
190℃／20分(途中入れ替え1回）
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【動画目次】
00:00 レシピ説明
00:15 りんごのソテー作り方
00:55 生地の作り方
02:47 シナモンシュガー作り方(フィリング)
02:54 アイシング作り方
03:13 丸め
04:16 成形
06:55 焼成
07:40 焼き上がり
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『アトリエキッチン ／Atelier Kitchen 』へ ようこそ😊
このチャンネルは、2020年・３月にスタートした料理動画チャンネルです。
始まった当初はイタリア・フランス料理を中心に作り方をお伝えして、今では100％パンレシピにシフトしています。
こだわりは、単に作り方を説明するだけではなく見ていて食欲がわいてくる動画を目指しています。こねる
また、調理中に出る（切る・焼く・こねる）『音』にもこだわって撮影しているので、ヘッドホン・イヤホンで視聴して頂くと、より楽しめると思います😉
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【簡単なプロフィール】
◆1992~1997年 フランス（パリ）にフランス料理を学ぶため留学。
フランスで在籍した レストラン名(場所)
・Les Fontaines(パリ5区)
・La Table de Richelieu(パリ12区)
・L’ Aiguière(パリ11区)
・A Sousceyrac(パリ11区)
◆1997年 帰国
◆1997～2001年 パザパ（東京・四谷三丁目）料理長
◆2001～2005年 ギーニョ・ギーニョ（東京・有楽町）副料理長
◆2005～2006年 Bali 銀の鈴（東京駅）料理長
◆2006～2008年 Shakura（東京・六本木）料理長
◆2008～2010年 Donguri (東京・西麻布) 料理長
◆2010～2019年 株式会社インテリジェント プランナー（東京・池袋）統括料理長
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SNSでは、日常的な出来事をアップしています。
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